Aké bohaté sú pyré a aké užitočné. Sú fantastickou pomôckou na konzumáciu zvyškov jedál z predchádzajúcich dní rôznymi spôsobmi alebo na zneužitie potravín, ktoré sa čoskoro pokazia. Nesúhlasíte? Doma pripravujeme každý týždeň nejaké a budeme kapustové pyré bol jeden z posledných.
Toto pyré je jednoduché a zdravé. Môžete ho podávať so šalátom na dokončenie ľahkej večere alebo ako prvý chod na obed. Je to vynikajúci spôsob aj pre tých, ktorí sa zdráhajú jesť zeleninu, s väčším nadšením. Nemôžem vás ubezpečiť o úspechu, ale pokusom nič nestratíte.
L zemiaky a korenie Pomáhajú zmierniť jeho chuť a práve to ho môže pomôcť zaviesť aj do jedálnička najmenších. Môžete dokonca pridať trochu syra na vrch, aby bol atraktívnejší, kreativita k moci! Začneme variť?
Recept
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 biela cibuľa, mletá
- 2 pór, mletý
- 3 mrkvy, olúpané a nasekané
- 4 zemiaky, nakrájané na kúsky
- 1 kapusta, julienned
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- Štipka soli
- Štipka čierneho korenia
- Vodný alebo zeleninový vývar
- Olej dáme do hrnca a podusíme cibuľu po dobu štyroch minút, kým nezafarbí.
- potom, zapracujeme pór a mrkvu a restujeme ešte pár minút, kým pór nie je mäkký.
- potom pridáme zemiaky a kapusta. Premiešame a pár minút pražíme.
- Osolíme, okoreníme, podlievame vývarom, aby sme zakryli zemiaky a varíme ich 20 minút, kým nie sú mäkké.
- Celý rozdrvíme a podávame horúce kapustové pyré.