Jahodové a paradajkové gazpacho. Začína sa sezóna čerstvých a vitamínmi plnených altánkov. Teraz sú pripravené z rôznych prísad a kombinácií a sú veľmi dobré.
Využívať výhody jahodová sezóna si ideme pripraviť gazpacho z jahôd a paradajok, je to super veľmi osviežujúci štartér s veľkou chuťou, kombinácia je perfektná a necháme klasické gazpacho. Je veľmi dobrý ako predjedlo, podáva sa v pohároch spolu s jahodami a je to senzačné jedlo.
Jahodové a paradajkové gazpacho
Autor: Montse
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 6
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Jahody 500 gr.
- Paradajky 500 gr.
- ½ cibule alebo jarnej cibule
- ½ zeleného korenia
- ½ uhorky
- 1 strúčiky cesnaku
- 1-2 krajce chleba (voliteľné)
- Voda
- Šplechnutie octu
- Olej
- Soľ a korenie
Preparación
- Na prípravu jahodového gazpacha s paradajkami začneme paradajky očistiť, očistiť a nakrájať na kúsky, všetko dáme do mixéra. Chlieb navlhčíme a pridáme.
- Uhorku, pažítku a zelené korenie očistíme a nakrájame, vložíme do mixéra.
- Jahody umyjeme, zelenú časť nakrájame a nakrájame, pridáme spolu so zeleninou do mixéra.
- Prilejeme trochu vody a všetko to zomelieme a budeme dolievať vodu, kým to nenecháme podľa svojich predstáv.
- Dáme soľ, olej, korenie a ocot odstránime. A necháme to tak, ako sa nám najviac páči.
- To všetko môžeme prepasírovať cez sitko, aby bolo gazpacho jemnejšie a nezostala z nich šupka alebo semená.
- Odložíme do chladničky do doby podávania, aby bola veľmi studená, môžete do zmesi pridať aj pár kociek ľadu.
- Toto gazpacho môžete sprevádzať kúskami jahôd, toastovým chlebom.
- Podávame v pohároch veľmi studené.