Vajcia benediktínske

undefined vajíčka Benediktíni alebo Benedikt je veľmi tradičný španielskej gastronómie. Ukázalo sa, že je to vynikajúce tapa alebo toast doplnené trochou varenej šunky alebo slaniny a pošírovaným vajíčkom preliate typickou a obľúbenou holandskou omáčkou.

Je veľmi jednoduchý a rýchly recept na rýchly obed či večeru alebo dokonca ako občerstvenie pre priateľov, ktorí prídu domov na návštevu. Najťažšie je vyrobiť holandskú omáčku, pretože štruktúra musí byť ideálna na pokrytie týchto vajec.

Ingredientes

• Ciabatta chlieb.
• Vajcia.
• Yorkská šunková rolka.
• Holandská omáčka.
• Nasekaná petržlenová vňať (obloha).
• Olivový olej
• Voda.
• Ocot.

Preparación

Najskôr si predhrejeme rúru na 180 ° C a nakrájame chlieb ciabatta v 4 cm širokých porciách, aby sa skvelo zahryzlo. Vložíme ich na niekoľko minút do rúry, aby sme ich opiekli.

Potom urobíme Holandská omáčka (nasledujte odkaz) a nakrájame 1,5 cm hrubé plátky uvarenej šunky a dáme ju na panvicu s trochou olivového oleja, aby sme jej dodali horúci a opečený nádych.

Okrem toho, budeme vajcia pošírovať v horúcej vode a špliechaním octu. Necháme ich pár minút hotové a odstránime to na savom papieri. Časť, ktorá je škaredá, nakrájame, aby sme vytvorili pekné okrúhle vajíčko.

Nakoniec tieto namontujeme vajcia benedikt. Najskôr si dáme hrianku ako základ, na ňu plátok varenej šunky a pošírované vajce a cesto s bohatou holandskou omáčkou.

Viac informácií o recepte

Celkový čas 30 minút

Kilokalórie na porciu 437