Hubová omáčka, chutná príloha

La šampiňónová omáčka Je to jeden z mojich najobľúbenejších. Môže sa pripravovať po celý rok, aj keď si na ňom pochutnávajú najmä na jeseň, počas hubárskej sezóny. Omáčka pripravená za 30 minút, ktorú možno použiť ako prílohu k cestovinám aj k mäsovým jedlám.

Un cibuľa, huby a huby stačia na jej vypracovanie. Môžete sa hrať s rôznymi druhmi húb; Majte na pamäti, že čím sú chutnejšie a čerstvejšie, tým lepší výsledok dosiahnete. Je to dokonalá omáčka, ktorá sprevádza zemiakové halušky ktoré sme včera pripravili. Som si istý, že výsledok vás prekvapí.

Ingredientes

Na 2 cestovinové jedlá

• 1/2 malej cibule
• 100 g šampiňónov
• 120 g šampiňónov
• 200 ml tekutého krému 35%
• Soľ
• 1/3 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1 malá lyžica sušenej bazalky
• Olej

spracovanie

Nakrájame si cibuľu Julienne a pošírujte ju na panvici s prskaním oleja.

Nakrájajte huby a pridajte ich na panvicu. Restujeme ich až kým neprijmú opečený tón.

Potom pridáme smotanu a korenie. Osolíme a necháme zmes za občasného miešania asi 10 minút variť. Omáčka zhustne a bude sa vyžadovať správna konzistencia, ktorá sa použije ako príloha.

Podávame teplé s tanierom cestovín alebo dobrým mäsom.

Poznámky

La muškátový oriešok mierne zabíja chuť krému a zvýrazňuje ďalšie chute, vyskúšajte!

Viac informácií -Zemiakové noky, typický taliansky recept

Viac informácií o recepte