Bratia, sestry ... drahí farníci, všetko dobré jedlo ... vstaňme a poďakujme Pánovi (vesmír alebo pohanská postava, ktorú si môže zvoliť) za pikantné torty (aká quiches). Pre chute, farby a pre každého človeka ... quiche. Čo je možno francúzsky recept najviac vyvážané vôbec umožňuje sladké a diétne posadnuté, malé aj veľké; naplňte ho tým, čo najviac chcú. Od slaniny a syra a šunky a datlí až po rozmanitosť, ktorú vám dnes prinášam: pór, hruška a gorgonzola quiche. Studené, teplé alebo teplé, jedzte ich, ako vám chutí, ale jedzte ich.
Ak vás z tohto receptu brzdia kalórie, DONT PANIC! Ak nahradíme krém za odparené mlieko a druh syra za nízkotučný, môžeme získať veľmi podobný recept a niečo ohľaduplnejšie k prevádzke bikín.
Pór, hruška a gorgonzola quiche
Quiche je slávny francúzsky slaný koláč, ktorého najznámejšiu verziu požehnávajú dve špičkové ingrediencie: syr a slanina. Dnes ideme o krok ďalej a objavíme ďalšiu lahodnú odrodu s robustnou chuťou a plnou nuansy: pór, hruška a gorgonzola quiche.
Autor: Hannah mitchell
Kuchyňa izba: Francesa
Typ receptu: prichádzajúce
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
Vytvorí 4 jednotlivé tartaletky
- 1 plát krehkého cesta
- 5 veľkých pórov
- 2 hrušky
- 1 cebolla
- 150 gr syra gorgonzola
- 3 vajcia
- 200 ml. krémová (alebo odparené mlieko) tekutina
- Soľ
- korenie
Preparación
- Rozbité cesto rozbalíme a rozotrieme po jednotlivých formách, pomocou noža nakrájame na potrebnú veľkosť, aby sme vnútro foriem úplne zakryli.
- Pomocou vidličky povrch cesta prepichneme, aby sa pri vkladaní do rúry zabránilo opuchu.
- Rúru predhrejte na 180 ° a vložte cesto tak, aby bolo hnedé 10 minút
- Medzitým olúpte a nakrájajte pór a červenú cibuľu a smažte ich, až kým nie sú priehľadné (asi 5 minút na strednom ohni).
- Olúpte a nakrájajte hrušku veľmi jemne a pridajte do omáčky, pražte ju 2 - 3 minúty. Vyberáme a rezervujeme.
- V miske rozšľaháme vajcia a pridáme pór, cibuľu a hruškovú omáčku, smotanu (odparené mlieko), nasekaný syr gorgonzola, soľ, korenie, muškátový oriešok. Všetko veľmi dobre premiešame.
- Keď sú hmoty studené, vylejeme zmes na jej povrch.
- Višne vraciame do rúry na 20 - 25 minút, kým stuhnú a nezhnednú (doba varenia je kvôli menšej veľkosti jednotlivých porcií kratšia ako bežná višňa.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 258