Doma sme začali víkend varením tohto zemiakového a červeného kapustového guláša. Jednoduché jedlo vychutnať si jednu z posledných červených kapustov, ktoré nám záhrada dopriala. Veľký úspech pre deň ako dnes, v ktorom nám teplo dalo prestávku a teplota nestúpla nad 17 ° C.
Je to veľmi jednoduché; Pripraviť všetky ingrediencie bude trvať dlhšie, ako to robiť. Rovnako ako takmer všetky dusené jedlá, ktoré si pripravujeme doma, má okrem hlavných surovín zemiak aj omáčku z cibule a korenia, červená kapusta a hrášok; doplnenie na poslednú chvíľu.
S týmto pokrmom nebudete potrebovať oveľa viac, aby ste mali jedlo pripravené; šalát a jogurt ako dezert boli naše. Je to tiež skvelé jedlo na večeru. Ak máte dosť, môžete si ho rezervovať v chladničke a zjesť ho v najviac dva dni alebo pretlačte, aby ste si to užili iným spôsobom.
Recept na zemiakový a červený kapustový guláš
- Extra panenský olivový olej
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 zelená paprika, mletá
- 4 zemiaky, nakrájané na kúsky
- ½ čajovej lyžičky kurkumy
- Štipka čierneho korenia
- Štipka soli
- ½ červenej kapusty, julienned
- Zeleninový vývar (alebo voda)
- 1 šálka hrášku
- Do hrnca dáme tri lyžice panenského olivového oleja a podusíme cibuľu a korenie päť minút
- potom zapracujeme zemiaky , premiešajte a smažte niekoľko minút.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme kurkumu a podlejeme vývarom,
- Varíme 20 minút celkom alebo kým nie je zemiak mäkký, do polovice varenia pridáme červenú kapustu a hrášok v posledných troch minútach.
- Podávame teplé.