S jedlami týchto večierkov sme už začali, tu vám ponechávam môj návrh guľaté hovädzie mäso s hubami. Perfektné jedlo na tieto dni, ktoré si môžeme pripraviť vopred, pretože práve to nám bude chýbať. Takže som pripravil toto jedlo s rýchlym varičom, mäso je bohaté a jemné.
Zaoblenie teľacieho mäsa s hubami je dobré jedlo, zvykne sa páčiť každému, jeho príprava je jednoduchá, sprevádzané hubami, okrem toho, že im dodáva bohatú chuť, ide veľmi dobre. Toto jedlo môžeme sprevádzať aj trochou pyré.
Okrúhle hovädzie mäso s hubami
Autor: Montse Morote
Typ receptu: 2.
Porcie: 6-8
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- Kolo hovädzieho mäsa 1Kilo
- Cibuľa
- Sušené rôzne huby (30-40 gr.)
- Vyprážaná paradajka 3-4 lyžice
- Pohár bieleho vína 150ml.
- Vodné sklo 1
- 1 lyžica múky
- Olej
- Soľ a korenie
Preparación
- Vezmeme sušené huby, dáme ich do misky s teplou vodou, necháme ich asi 30 - 40 minút.
- Zatiaľ pripravíme album. Okoreníme, pridáme soľ a korenie.
- Dáme do hneda do hrnca s trochou oleja.
- Keď je zlatá, pridáme nakrájanú cibuľu, potom dáme osmaženú paradajku.
- Dáme pár kôl a pridáme biele víno.
- Alkohol necháme asi 3 minúty odpariť a pridáme dobre naplnenú lyžicu múky.
- Všetko dobre premiešame, aby sa múka zmiešala a podliala vodou. Huby scedíme bez toho, aby sme z nich vodu vyhodili, pridáme ich do hrnca.
- Do hrnca dáme aj malý pohár šampiňónovej vody, dodá mäsu veľa chutí.
- Hrniec zavrieme, keď začne vychádzať para necháme ho asi 20 minút a vypneme.
- Keď je hrniec vychladnutý, otvoríme ho.
- Ak ho v ten istý deň nebudete používať, odložte ho bez rezania do chladničky. A keď ho použijete, nakrájame ho a dáme do kastróla s omáčkou, dochutíme soľou a ak máte radi silnejší s hubovou príchuťou, môžete z húb pridať viac vody.
- Je to fantastické a dobré jedlo s veľmi bohatou hubovou chuťou a ak ho chcete doplniť pyré, urobí to veľmi dobre.
Dobrý deň, vyzerá to veľmi dobre a chcela by som to vyskúšať. Nemám rýchly varič. Môžem ho pripraviť v kastróle? Čas varenia mäsa, aký by to bol?
Vďaka,
Ak to zvládnete v kastróle. Robil som aj v kastróliku, ale varenie by bolo od 1,30 do 2 hodín, v závislosti od hrúbky mäsa. Toto mäso musí byť jemné, aby bolo dobré.
Pozdrav