Zelená fazuľa a chorizo ​​frittata so syrom pecorino

Tento recept vyplýva z potreby urobiť viac atraktívne pre deti la fazuľa frittata zelené, ktoré sme nedávno pripravili na týchto stránkach. Cieľom bolo nájsť prísadu, ktorá okrem maskovania chuti fazule dodá tejto frittate farbu.

Riešenie, ktoré si viete predstaviť, čo to bolo; začleniť chorizo. Obrovský úspech! Malí ho zjedli bez otázok a starší, ktorí sa k zelenine zdráhali viac, boli zo zmeny nadšení. Ak sa mi tieto talianske tortilly niečo páčia, je to kvôli mnohým možnostiam, ktoré nám ponúkajú.

Ingredientes

• 1/2 cibule
• 100 g. varené zelené fazuľky
• Nasekané chorizo
• 4 vajcia (L)
• 50 ml. mlieko
• 20 g. sušený ovčí syr
• Olivový olej
• Soľ
• korenie

spracovanie

Nakrájame si cibuľu Veľmi jemné. Podusíme ho na stredne veľkej panvici s pokvapkaním oleja, kým nezmení farbu a nebude jemný.

Takže pridáme zelené fazuľky a chorizo. Sadu vynecháme kým chorizo ​​neuvoľní trochu tuku. Plnku odstavíme a plnku rezervujeme v miske.

Vajcia rozšľaháme s mliekom.

Predhrejeme rúru vo formáte grilu pri 190 °.

Na tú istú panvicu vymastenú trochou oleja, z ktorého sme zvykli smažiť plnku, vylejeme zmes vajec a mlieka. Nechali sme to stuhnúť dno.

Potom, pridáme plnku a distribuujeme to rovnomerne.

Necháme pár minút zapáliť, kým nebudú okraje usadené.

Distribuujeme syr hore a vezmeme panvicu do rúry na dohladenie frittaty.

Vyberáme a otočíme sa v miske.

Viac informácií o recepte