Rolky plnené tuniakom a cuketou

Pamätáš si tuniakové karbonátky Čo sme videli nedávno? Recept, ktorý vám dnes prinášam, je vyrobený z úplne rovnakého cesta, jediné, čo namiesto toho, aby sme dali tvar knedle, vytvoríme niekoľko valčekov a použijeme ďalšiu plnku. V mojom prípade mi zostalo cesto a nechal som ho odložené v mrazničke, náplň mi zostala večer z prípravy plnených cukiet, takže to bolo jednoduché: Cesto rozmrazíme a naplníme. Ideálne, keď chceme rýchlo vyjsť z kuchyne.

Úroveň náročnosti: Ľahká

Čas prípravy:

• Ak si musíte pripraviť cesto a plnku, 40 min. približne.
• Ak máte rozmrazené cesto, 30 min. približne.
• Ak máte rozmrazené cesto a plnku pripravené (ako to bolo v mojom prípade), 10 min. približne.

Zloženie:

Na cesto (v gr.):

• 100 vody
• 50 olivového oleja
• 230 múky
• Pol čajovej lyžičky soli (podľa chuti)

Na plnenie:

• Cuketa
• 2 plechovky tuniaka
• Strúčik cesnaku 1
• Olivový olej
• Soľ
• korenie
• Bešamelová omáčka (ak si ju budete pripravovať ako domácu, budete potrebovať múku a mlieko)

príprava:

Chystáme sa začať pripravovať cesto, jednoducho budeme musieť zmiešať múku, soľ, olivový olej a po troškách pridávať vodu, kým nám nevznikne zvládnuteľné, elastické cesto, ktoré sa nelepí na prsty. V recepte na karbonátky z mletého mäsa môžete krok za krokom vidieť, ako je cesto pripravené.

Keď sme pripravení, vyhradíme si to a pokračujeme v príprave náplne, na to si dáme panvicu na mierny oheň s trochou olivového oleja, keď bude horúca, pridáme strúčik cesnaku nakrájaný na plátky a necháme trochu povariť nech to hnedne. Potom pridáme cuketu nakrájanú na malé kocky a dusíme ich, kým nebudú hotové, potom pridáme tuniaka a miešame.

Nakoniec si urobíme bešamelovú omáčku, môže byť už pripravená alebo si môžeme urobiť domácu, v odkaze, ktorý vám nechám, si ju môžete pozrieť krok za krokom. Keď je hotová, pridáme ju na panvicu a premiešame. Plnku už máme pripravenú, teraz už musíme iba rožky zložiť a vyprážať na veľkom množstve rozpáleného oleja, kým nie sú zlatohnedé.

V čase podávania ...

Môžu sa podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo, v tomto prípade ich mohli sprevádzať hranolky, šalát, pyré atď. V mojom prípade to boli hlavné jedlo doplnené šalátom.

Návrhy receptov:

Namiesto tejto náplne môžete použiť akúkoľvek inú, ak chcete.

Najlepší…

Ako som už povedal predtým, cesto som už mal pripravené a zostali mi plnky z iného receptu, ktorý som si predtým pripravil, takže som jednoducho musel rožky zložiť a vyprážať. Môžu sa skladovať už zmontované jednotlivo zabalené v plastovom obale, potom by sa nechali iba na rozmrazenie a vyprážanie.

Viac informácií: Tuniakové karbonátky, Halušky z mletého mäsa, Domáca bešamelová omáčka