Domáca knedľa plnená mäsom

Na trhu je ich veľa mrazené knedle plnené tuniakom, mäsom atď; ale ako domáce nič tam nie je. Kedykoľvek mám čas, rada si urobím cesto z knedlí, ktoré vždy musím mať a môžem si ho naplniť čímkoľvek chcem.

V tomto prípade som ich odvtedy plnil mäsom Deti to milujú. Okrem toho toto mäso zostalo po niektorých makarónoch s mäsom, ktoré som pripravil predtým, takže ho pri tomto recepte využívame. Týmto spôsobom ešte viac ušetríme, keď dôjde na prípravu ďalších nových a jednoduchých receptov.

Ingredientes

• 1/2 kila mletého mäsa.
• 1/2 cibule.
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zelené korenie
• 2 paradajky
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Tymián.
• Oregáno.
• 1 pohár bieleho vína
• Voda.
• Olivový olej

Pre omšu:

• 1/2 kila múky.
• 2 vajec.
• 125 g masti alebo masla.
• 6 lyžice vody.
• 1/2 lyžičky papriky.
• 1/2 lyžičky cukru.
• 1 vajce (halušky natrieme).
• Štipka soli
• Štipka čierneho korenia

Preparación

Najskôr urobíme cesto z našich knedlíkov. Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie a dobre miesime, kým nám nevznikne homogénne a elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Necháme 1 hodinu odpočívať v chladničke.

Na druhej strane vykonáme plniaci. Za týmto účelom nakrájame všetky prísady a urobíme omáčku. Neskôr pridáme mäso a pridáme korenie, dobre premiešame a necháme pár minút povrieť, aby sa chute spojili. Potom prilejeme víno a keď sa alkohol odparí, prilejeme pohár vody. Necháme variť na miernom ohni, kým sa nespotrebuje voda, a vyhradíme si temperovanie.

Potom vezmeme malé porcie nášho cesta a natiahneme to valčekom. Rozkrojíme v tvare kruhu, nanesieme trochu rozšľahaného vajíčka a dáme trochu predtým pripraveného mäsa. Uzavrieme na polovicu a vidličkou okraje utlačíme.

Nakoniec všetky halušky uložíme na plech s pergamenom, natrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme o hod. 185 ° C do zlata. Môžete ich tiež vyprážať.

Viac informácií o recepte

Čas prípravy 20 minút

Čas varenia 30 minút

Celkový čas 50 minút

Kilokalórie na porciu 362