Tento recept z ružový cukrík je typický recept na Veľkú noc, najmä v Sierra del Andevalo, v Huelve. A ako sme sa dozvedeli, recept, ktorý je tiež veľmi typický pre veľkú časť mesta Badajoz a niektoré mestá v provincii. Za normálnych okolností nájdete túto sladkú ružu z medu, hlavne s tenkou vrstvou na vonkajšej strane, ktorá sa tiež používa na pestiños, ďalší typický veľkonočný recept. Pre tých, ktorí nemajú radi med, sme však pripravili inú verziu tohto sladkého týždňa - santero: s cukrom a škoricou. Je to rovnako dobré! Ale ochutnať farby, však?
Ružový cukrík
Sladkosti z medových ruží alebo cukru a škorice, ako v tomto prípade, sú typické pre niektoré oblasti juhozápadnej časti polostrova. Ak ste to ešte nevyskúšali, už to trvá dosť času! Tieto ruže sú vynikajúce ...
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: zákusok
Porcie: 10
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 100 g. cukrárska múka
- 7 vajcia
- 1 liter slnečnicového oleja na vyprážanie ruží
- Cukor a škorica
Preparación
- Ako vidíš je veľmi málo potrebných ingrediencií, ale niečo, čo budete potrebovať na výrobu týchto ruží, je pleseň pre to. Reč je o a kovový riad v tvare kvetu. Zvyčajne sa predáva v bazároch, takže neveríme, že pri jeho hľadaní budete mať vážne ťažkosti.
- V hrnci zohrejeme slnečnicový olej. To musí byť veľmi horúce, aby ruže vyšli perfektne.
- Zatiaľ čo sa olej zohrieva, poďme miešať v strednej miske, 7 vajec spolu so 100 gramami múky. Dobre premiešajte pomocou tyčinky bez toho, aby ste zanechali hrudky.
- Postup je nasledovný: Do tejto rozšľahanej zmesi vajec a múky dáme kovový riad z kvetov, zmesou naplníme jeho lupene a keď ho vyberieme, vložíme ho do oleja. Ruža nadobudne tvar a čoskoro sa oddelí od kovového riadu. Trochu opečieme z oboch strán a vyberieme. Takto budeme robiť so všetkými ružami, kým nebude zmes hotová.
- Len čo sme ich dokončili, zostáva už len prejsť každou ružou cez jednu zmes cukru a škorice. A pripravený! Lahodné ruže, pripravené na ponorenie zubov.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 190