Je myslieť na slovo šišky„a„ obávané “(všetkými) priemyselné pečivo mi príde na myseľ bez nápravy. Veľké zdravotné nevýhody tohto typu pečiva sú známe všetkým, ale je tiež pravda, že ako sa hovorí: „Raz za rok nebolí“. Pre tých, ktorí si svoje ranné raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie radšej „osladia“ niečím tradičnejším a domácim, vám dnes prinášame tento recept: Remeselné čokoládové koblihy.
Vyrábajú sa veľmi jednoducho a sú oveľa zdravšie ako kupované v obchode. Potom vám necháme prísady, ktoré sú potrebné, a krok za krokom.
Remeselné čokoládové koblihy
Tieto remeselnícke čokoládové šišky vám spríjemnia ráno alebo popoludní ... Vyberiete si čas, ktorý chcete ochutnať!
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: cukrovinky
Porcie: 20
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 ml vody
- 100 gr cukru
- 1 lyžička droždia
- 2 cucharaditas de sal
- 620 gr cukrárskej múky
- 60 gr masla
- 4 žĺtky
- ½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie (voliteľné)
Preparación
- Chytáme misa (1.) a pridajte teplú vodu, pol lyžičky droždia a lyžicu cukru. Premiešame a necháme pár minút odpočívať.
- En ďalšia misa (2.), zmiešame suroviny ako cukor, múka a druhá polovica lyžičky droždia že sme odišli.
- V jednom tretia misa o niečo väčšia, dáme vaječné žĺtky, vanilkovú esenciu a maslo. Dobre sme porazili pomocou a mixér.
- Ďalej v tejto veľkej miske zmiešame zmes z prvej a dobre premiešame. Pridáme tiež druhú misku a začneme miesiť zmes, kým nevznikne a mäkká a hladká guľa. Keď to máme hotové, necháme hodinu a pol odpočívať približne (zvýši sa objem).
- Ďalej na hladký základ a s múkou, aby sa nelepilo, položíme guľku cesta a drvíme pomocou valčeka, pričom zostáva hrúbka asi 2 centimetrov. A šišky krájame špeciálnou formou. Dostaneme približne 20 donutov.
- Poukladáme ich na pekáč, natrieme ho kuchynskou kefkou s trochou slnečnicového oleja a vložíme 180 ° C asi 20 minút kým nie sú akési zlaté. Keď budú také, odstavili sme.
- Potom môžete umiestniť požadované pokrytie. V našom prípade sme si vybrali jednu čokoládový obal vyrobená z tmavej čokolády (jedna tableta) a želatínový obal. V ktorom sme postupne zaviedli šišky a nechali ich asi pár hodín chladiť v chladničke.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 300