Cuketa plnená omáčkou Aurora

Cuketa Je to zelenina, ktorú v prípade potreby veľa používame pripraviť krémy, ako príloha k cestovinovým jedlám alebo šalátom. Zvyknem pripravovať aj plnené cukety; Spolu s bešamelovou omáčkou a zapečeným gratinom sú vynikajúce, uisťujem vás!

Jednoduchý bešamel slúži ako základ pre prípravu mnohých ďalších omáčok, ktoré nám môžu pomôcť zmeniť vzhľad jedál. The Aurora omáčkaV takom prípade začleňte do nášho dnešného receptu chuť a farbu paradajkovej omáčky.

Ingredientes

Pre 2 osoby

• 1 stredná cuketa
• 1/2 póru
• 100 g. z yorkovej šunky
• Olivový olej
• Soľ
• Strúhaný syr

Pre omáčku Aurora:

• 15 g. masla
• 15 g. Z múky
• 250 ml. mlieko
• 190 g. vyprážaná paradajka
• Soľ
• Pimienta negra
• muškátový oriešok

spracovanie

Začíname vývojom Aurora omáčka. Za týmto účelom dáme maslo na panvicu a za stáleho miešania pridáme múku za stáleho miešania, kým múka nie je zlatohnedá. Potom pridáme naraz mlieko a za stáleho miešania niekoľkými tyčinkami povaríme 10 - 15 minút, aby sa bešamel neprilepil na dno. Počas procesu pridáme soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie a trochu muškátového orieška. Akonáhle je bešamel hotový, pridajte paradajku a premiešajte, aby sa dobre premiešala. Zarezervovali sme si.

Cuketu umyjeme, konce nakrájame a nakrájame na kúsky asi 7-8 cm. Vyprázdňujeme ich a vyhradíme si mletú dužinu. Do hrnca dáme zovrieť vodu, pridáme štipku soli a cuketu povaríme 10 minút. Hotové ich scedíme na kuchynskom papieri.

Kým sa cukety varia, pripravíme si plnku. Pór nakrájame najemno a orestujeme ho na štipke soli. Keď sú jemné, pridáme mleté ​​cuketové mäso a všetko spolu povaríme 8 - 10 minút. Ďalej pridajte nakrájanú šunku, 2 lyžice Aurora Sauce a miešajte, aby sa integrovala.

Rúru predhrejeme na 180 °.

Dno pekáča podlejeme omáčkou Aurora. Poukladáme cuketu a plníme ich. Posypeme trochou strúhaného syra a vložíme do rúre 15 minút.

Viac informácií-Cuketová a tvarohová polievka, hladká a krémová

Viac informácií o recepte