Ak ste milovníkom cestoviny a dôsledné jedlo, dnes môžete byť jednou z najšťastnejších bytostí na zemi, keď objavíte tento recept chorizo carbonara, jedna z omáčok s väčším telom a osobnosťou, ktorú som už dlho ochutnal. Nie je to tak dávno, čo server, ktorý veľmi rád varí a má veľmi milých priateľov, dostal úžasnú knihu rýchlych receptov od Jamie Oliver, biblia gastronomického pôžitku rýchly a dobrý (žiadne z jedál nepresahuje 15 minút prípravy). Pretože gastronomický sybarizmus je v dosahu všetkých rozpočtov, jedná sa o verziu chodenia po dome a chladničiek s nohami na zemi.
Napriek tomu, že je neochvejným obhajcom kalorickej rovnováhy v jedlách ... niekedy nezaškodí vyjsť na poschodie a vyhodiť princípy z okna ... a ešte viac s takýmto pokušením na stôl. Kto môže odolať dobrému chorizu? (zdržať sa hlasovania politikov).
#keepcalm a #clickandeat
- 250 g cestovín (mám idylu so špagetami)
- 150 g de klobása nakrájané
- Polievková lyžica sobrasady
- 250 g de odparené mlieko (ak ste prieberčivý) alebo krémový (ak vám nezáleží na prevádzke bikín)
- 50 g masla
- Soľ
- biele korenie
- 50 g prášku parmezánu
- Na panvici si rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu nakrájanú predtým najemno.
- Akonáhle je cibuľa pošírovaná, pridajte nakrájané chorizo a opekajte 4 minúty.
- Pridajte odparené mlieko / nič, lyžicu sobrasady a 40 gramov práškového parmezánu, znížte teplotu na stredný výkon a miešajte, kým sa sobrasada nezmieša so smotanou.
- Necháme 8 minút odpočinúť na strednom ohni.
- Vypíname oheň a rezervujeme.
- Cestoviny uvaríme, scedíme a na tanieri.
- Podlejeme omáčkou, premiešame a navrch posypeme parmezánom.