Víkend sme začali s veľmi jednoduchý recept na ktoré sa môžeme obrátiť, keď nemáme čas alebo chuť variť: Cestoviny s červenou paprikou a paradajkou. Hrdinom tohto jedla sú nepochybne cestoviny. Môžete použiť čokoľvek chcete; Ja som použila makaróny, pretože to je druh cestovín, ktoré bežne nájdeme vo všetkých domoch.
Toto cestovinové jedlo má aj ďalšie tri ingrediencie: cibuľa, červená paprika a paradajka rozdrvený. Prvé, ktoré som varil na vysokej teplote, som chcel, aby si okrem mierneho skrátenia času prípravy zachovali aj chrumkavý bod. Výsledkom sú husté kúsky cibule a korenia, ktoré sú mierne zhnednuté a sú plné. Páči sa vám nápad?
Ak nemáte radi zeleninu al dente, môžete ju nakrájať na jemno a pošírovať, nebude to trvať dlho. Môžete tiež hrať na tomto tanieri s korenie, ktoré vám chutí najviac. Doma radi koreníme paradajky oreganom alebo tymiánom, ale môžete improvizovať. Ste pripravení pustiť sa do práce?
- 150 g. makaróny
- Soľ
- Extra panenský olivový olej
- 1 malá červená cibuľa
- 1 pimiento rojo
- oregano
- Pimienta negra
- 1 šálka drvenej prírodnej paradajky
- Nakrájame si cibuľu a korenie na hrubé kúsky a rezervujeme.
- V hrnci s veľkým množstvom slanej vody dáme Varíme cestoviny čas odporúčaný výrobcom; zvyčajne medzi 8-10 minútami.
- Zároveň na panvici s pokvapkaním oleja vyprážame nad živým ohňom cibuľu a korenie, často miešajte, aby sa nespálili.
- Keď je zelenina mierne zhnednutá zapracujeme drvenú paradajku, oregano a korenie podľa chuti. Premiešame a pár minút povaríme, aby paradajka stratila trochu vody.
- Keď sú cestoviny hotové, pridáme ich na panvicu a premiešame.
- Cestoviny ihneď podávame s červenou paprikou.