Nie je lepšie jedlo pre zahrejeme sa od jesenného chladu ako dobrý lyžičkový guláš ako dobrý potage cícer. Sú bohatým zdrojom sacharidov, ktoré spolu so špenátom tvoria kompletné a zdravé jedlo pre celú rodinu.
Preto sme vám dnes chceli ukázať, ako pripraviť tento cícer so špenátom, aby ste mohli jeden z nich zjesť tradičné jedlá našej gastronómie Španielsky, najmä andalúzsky.
Ingredientes
- 500 g cíceru.
- 400 g špenátu.
- 500 g vyprážanej paradajky.
- 1/2 pohára olivového oleja.
- Štipka soli
- Bobkový list.
- 1 polievková lyžica sladkej papriky.
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 plátok zatuchnutého chleba.
- Chorizo chorizo.
Preparación
Najprv dáme cícer namočený s vodou cez noc a použije sa nasledujúci deň. Na druhý deň ráno vodu zlejeme a cícer umyjeme tak, že ho vložíme do expresného hrnca.
Dáme cícer uvaríme spolu s vodou na silnom ohni a budeme letieť. Keď už nebude pena pridáme špenát a soľ, kým sa nezredukujú a dobre premiešame. Hrniec prikryjeme a s ventilom povaríme medzi 35-30 minútami.
Len čo tento čas uplynie, hrniec odstavíme z ohňa a paru necháme uniknúť, aby sme ju mohli otvoriť a skontrolovať, či je cícer trochu jemný.
Zatiaľ čo na panvici opečieme zatuchnutý chlieb nakrájaný na kocky urob majao. Do mažiara dáme dva strúčiky cesnaku a chlieb a rozdrvíme ho a potom pridáme sladkú papriku a olej. Toto majao vyklopíme na náš guláš.
Hrniec opäť dáme na oheň, tentokrát stredne vysoký, pridáme bobkový list a prírodnú paradajkovú omáčku a dobre premiešame, aby sa všetko zmiešalo. Podlejeme trochou vody a trochu povaríme 10-15 minút až do kontroly, či je cícer už jemný.