Sú to jednoduché dezerty, ktoré si môžeme pripraviť doma, aby sme tieto vianočné obedy a večere doplnili. Títo bonbóny z mandlí a horkej čokolády sú na to výbornou alternatívou. Zvonku chrumkavé, vnútri krémové ... kto im odolá?
Ich príprava je veľmi jednoducháHoci ak ich robíte vo veľkom množstve, na chvíľu vás zabavia. Nebudete ľutovať, že ste ich pripravili, hoci vás mohol ubezpečiť, že na stole vydržia oveľa menej, ako vám ich príprava trvala. Nejeden a dvaja si vypýtajú recept. Pretože kto by nemal rád nejaké čokolády?
Toto nie sú tradičné čokolády. Pripravujú sa z cesta, ktoré patrí medzi jeho hlavné ingrediencie Mandľový krém, čisté kakao a datle. Ide teda o relatívne zdravší recept ako tradičný. Trúfate si na jeho prípravu? Možno vás k tomu povzbudí pohľad na jednoduchý krok za krokom, pretože fotografie im nezodpovedajú.
Recept
- 200 g mandľového krému
- 2 lyžice krupicového cukru
- 10 g čistého odtučneného kakaového prášku
- 7 vykôstkovaných datlí.
- 30 g. pražené mandle
- 10 lieskových orechov (voliteľné)
- 100 g 85% tmavej čokolády.
- 1 lyžica olivového oleja
- Dali sme datle namočiť v horúcej vode 30 minút.
- Čas uplynul, rozdrvíme v mixéri mandľový krém, kakaový prášok, cukor a šesť datlí, kým nevytvoria hustú zmes, ktorú zvládneme. Je stále veľmi mäkký? Pridajte ešte jeden dátum.
- Odoberáme malé porcie cesta - je určené na 10 čokolád a formujeme guľky ak chceme, vložíme do každého z nich lieskový orech.
- potom, nasekajte opražené mandle aby v nich zostali malé kúsky na obaľovanie čokolád.
- Raz hotovo dáme čokoládky do chladničky aby stuhli, kým si pripravíme kúpeľ.
- Ak to chcete urobiť, rozpustíme čokoládu s olejom v mikrovlnke v intervaloch 20-30 sekúnd, aby sa nepripálil.
- Keď máme rozpustenú čokoládu, vyberieme guľky z chladničky a okúpeme ich v rozpustenej čokoláde. Môžete to urobiť tak, že ich položíte na stojan na hornú časť malého podnosu a na vrch nasypete čokoládu.
- Prebytočnú čokoládu necháme odtiecť a potom ich poukladáme na plech alebo tácku s mastným papierom a odnesieme do chladničky po dobu minimálne 15 minút.
- Teraz zostáva už len vychutnať si bonbóny z mandlí a horkej čokolády.