Biribiris, jednoducho neodolateľný!

1 Comment

Ak chcete začať pondelok energiou po skvelom sviatočnom moste, navrhli sme pripraviť lahodný dezert, ktorý nás deň po týchto mini dovolenkách trochu rozveselí. Tento dezert, tzv biribirisJe to moje obľúbené, kedykoľvek sa ideme občerstviť do cukrárne, požiadam o ňu alebo si ju vezmem so sebou, pretože má vynikajúcu chuť.

Všetko dezerty, pre tých z nás, ktorí sú cukrári, sú vynikajúci, ale práve tento vezme koláč, pretože je neodolateľný, bohatý a veľmi chutný. jednoduchá a rýchla príprava, ťažšie je namontovať iba biele, pretože musíte mať dobre trénovaný biceps alebo veľmi praktického tyčového robota. Opováž sa?.

Ingredientes

4 vaječné bielky.
150 g cukru.
Cookies typu Maria Dorada.
2 čokoládové tyčinky.
75 g masla.

Preparación

Po prvé, namontujeme sneh z bielkov. Môže byť zostavený ako ručne, tak aj s elektrickými tyčami, jednoznačne musíte mať dobrú ruku, pretože biele musia byť dobre namontované, kde pri zdvíhaní tyč zostane hore.

Keď budú snežiť, poďme prášok z cukru kúsok po kúsku, bez zastavenia montovania, pretože cukor môže znižovať bielosť. Budeme pokračovať v jazde, kým nám nevznikne veľmi konzistentný krém. Ak to robíte ručne, musíte namontovať niektoré prúty energicky a pohybmi, ktoré zabalíme, aby sa privádzal vzduch a tým sa zdvojnásobil objem.

Cookies poukladáme na plech a na vrch, pusinku položíme pomocou cukrárenského vrecka tak, aby bola špicatá. Dáme do rúry na 50 ° C asi 10 minút, kým neuvidíme, že pusinka vyschla.

Po uplynutí tejto doby necháme temperovať a prejdeme biribiris na mriežku. Toto musí byť vo vysokej polohe, na konce som použil 4 poháre. Okrem toho dáme dole veľa obrúskov, aby sme kuchyňu veľmi nezašpinili.

Roztopíme čokoládu s maslom, kúpeme biribiris, pokrývajúci úplne celú pusinku, preto dávajte obrúsky. Na záver necháme čokoládu stuhnúť a môžeme si teraz pochutnávať na tomto typickom gastronomickom dezerte.

Viac informácií - Morenitos, veľmi lákavá klasika