Pripravíme zdravý a jednoduchý recept pre všetkých ľudí trpiacich celiakiou, ktorí používajú tekvicu ako ideálne jedlo a tvoria tak výživné jedlo s vitamínmi a minerálmi, ktoré je súčasťou dennej bezlepkovej stravy.
Zloženie:
1 kilo tekvice
180 gramov kukuričného škrobu
120 gramov strúhaného syra
60 gramov masla
2 vajcia
Soľ, štipka
muškátový oriešok, podľa chuti
Príprava:
Najskôr olúpte a nakrájajte tekvicu na malé kúsky a vložte ich do hrnca s vodou. Po uvarení ich dobre scedíme a urobíme pyré. Necháme pár minút vychladnúť a pridáme kukuričný škrob, vajcia, maslo, trochu strúhaného syra a dochutíme soľou a muškátovým orieškom podľa chuti. Zmiešajte tento prípravok a pripravte halušky obvyklým spôsobom.
Vložte ich do hrnca s vriacou vodou a trochou soli a keď vystúpia na povrch, opatrne ich scedte, pretože sú veľmi jemné. Môžete ich podávať s prírodnou paradajkovou omáčkou, tiež s maslom a strúhaným syrom alebo s olivovým olejom a strúhaným syrom.
Bolo nemožné, aby sme boli v zhode s týmito množstvami a pokynmi na vytvorenie halušiek.