L baklažány plnené mäsome je ideálny recept pre celú rodinu, zvlášť keď máme doma hostí a chceme pripraviť farebnejšie a prepracovanejšie jedlo. Ak máte radi baklažány, mäso a syry, neváhajte si ich vyrobiť, pretože ich budete milovať.
Tam veľa verzií tohto receptu, ale tentokrát sme zostali pri klasike. Ak chcete vedieť, aké sú ingrediencie a ako sme ich vyrobili, máte všetko podrobne.
Baklažán plnený mäsom
Baklažány plnené mäsom sú vynikajúcim jedlom, ktoré je ideálne pre každú príležitosť.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: Zelenina
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 veľké baklažány
- 375 gramov mletého mäsa
- Dve cibule
- 2 papriky
- 2 paradajky, drvené
- Soľ
- Pimienta negra
- Panenský olivový olej
- Strúhaný alebo nakrájaný syr
Preparación
- Prvá vec, ktorú urobíme, je nakrájanie zelenej farby baklažánu a vložíme ich do hrnca s vodou na varenie. Robíme to preto, aby sme pokožku dobre vyčistili a tiež aby sme dokázali buničinu odstrániť z jej vnútra, aby sme ju mohli neskôr použiť.
- Zatiaľ čo sa baklažány varia, v a panvica s olivovým olejom predtým horúce, pridáme oboje cibuľa očistíme a nakrájame na malé kocky spolu s týmito dvoma papriky tiež nasekané. Keď je to všetko pochadito, pridáme mleté mäso. Nechali sme to hotové pre pár 10-15 minút na strednom ohni a miešame. Trochu osolíme a pridáme čierne korenie.
- Ďalšou vecou bude vložiť ich dvoch do panvice drvené (lúpané) paradajky. Akonáhle sú baklažány mäkké, prekrojíme ich na polovicu a pomocou lyžice odstránime takmer všetku dužinu zvnútra (trochu necháme, aby šupka nebola príliš tenká). Dužinu, ktorú odstránime, pridáme na panvicu s mäsom a zeleninou a dobre premiešame, kým sa všetko nezmieša.
- Keď je zmes hotová, ďalším krokom bude naplnenie baklažánov, ktoré sme ňou otvorili na polovicu. A aplikujeme vyššie strúhaný syr alebo nakrájaný syr.
- Dali sme ich na pekáč a vložili sme ho do neho na pár 15 minút pri 200 ° C.
- A pripravený! Miska pripravená pre dvoch.
Poznámky
Pred syr môžete pridať trochu bešamelu, ale je to voliteľné.
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 450