Plnený baklažán, klasika! Doma ich nepripravujeme častejšie ako raz za mesiac, a keď to urobíme, nikdy to nerobíme rovnako. Prečo? Pretože využívame túto príležitosť a do náplne pridávame to, čo sa má v chladničke pokaziť alebo ktorého dátum spotreby sa blíži.
Tieto baklažány plnené mäsom a syrom Sú jedným z najjednoduchších, ktoré sme pripravili. Do rúry sme nepridávali bešamel ani gratinované, čím si ušetríme trochu času. Len sme museli baklažány ugrilovať, vyprázdniť a pripraviť na panvici plnku.
Syr má v recepte dosť veľkú úlohu. K plnke Začlenil som tri malé syry ktorý som pred týždňami použil na dezert a ktorý bol vyvesený v chladničke. Výsledok? Krémová a silná náplň. Trúfate si na ich prípravu? Ako to robíš?
Recept
Baklažán plnený mäsom a syrom
Tieto baklažány plnené mäsom a syrom sa ľahko pripravujú a sú obzvlášť atraktívne pre najmenších v domácnosti.
Autor: maria
Typ receptu: Mäso
Porcie: 2
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 veľký baklažán
- Extra panenský olivový olej
- 1 strúčik cesnaku, najemno pomletý
- Soľ
Na plnenie
- Extra panenský olivový olej
- ½ cibule
- 1 talianske korenie
- 180 g. mleté mäso
- 2 lyžice domácej paradajkovej omáčky
- 3 syry
- Soľ
Preparación
- Baklažán umyjeme a nakrájame pozdĺžne. Obe polovice poukladáme na pekáč vystlaný mastným papierom a urobíme niekoľko povrchových rezov v tvare šachovnice.
- Natrieme ich zmesou pripravenou v mažiari s 1 lyžicou olivového oleja, cesnakom a soľou.
- Potom ich upečieme v rúra predhriata na 200 ° C, 25 minút alebo kým mäso nezmäkne.
- Medzitým si nakrájame cibuľu a zelené korenie a pytliak na panvici s trochou EVOO po dobu 15 minút.
- Keď sú baklažány hotové, vyberieme ich z rúry a počkáme niekoľko minút vyprázdnite ich a rozdrvte ich mäso.
- Mäso zapracujeme Nasekané na panvici a niekoľko minút restované, kým nezmení farbu.
- potom pridajte nasekaný baklažán a restujeme ešte pár minút.
- Konečne pridáme paradajku a syry a miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Naplníme baklažány a baklažány podávame plnené mäsom a syrom