Ryža s kuracím kari, exotický nádych v nedeľu

Ryža v Španielsku je zvyčajne dobré jedlo, ktoré si môžete vychutnať Nedeľa v rodine. Najčastejšie je pripravovať paellu (najmä v lete), ale máme aj jednoduchšie a rovnako bohaté verzie, ako je klasická kuracie ryža, ktorá je vždy úspešná a deti ju milujú.

Moja verzia arroz con pollo Má trochu exotickejší vzduch, pretože pridávam trochu kari, ktoré mu dodáva iný a lahodný nádych. Vždy si pamätám, že moji najbližší priatelia zo školy sa pýtali na tú slávnu kari kuraciu ryžu, keď som ich pozval doma na jedlo, a oni vždy opakovali! Dnes s vami zdieľam recept a dúfam, že vám bude chutiť rovnako ako mne.

Ingredientes

• 200 gr ryže
• Polovica zeleného korenia
• Polovica červenej papriky
• Polovica žltej papriky
• 1 cebolla
• 2 zrelé paradajky
• 2 strúčiky cesnaku
• Lyžice olivového oleja 3
• 2 kuracie filety
• Soľ
• korenie
• Pol lyžičky kurkumy
• 1 lyžička kari

spracovanie

Na veľkej panvici ideme rozohriať olivový olej a pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, nakrájaný cesnak a na kocky nakrájané papriky. Keď je cibuľa priehľadná, pridáme kuracie filety nakrájané na kocky, dáme jej niekoľko otočení, aby nadobudli farbu a pridáme na kocky nakrájané paradajky.

Chystáme sa variť všetko, kým sa paradajka nerozpadne. Musíte často miešať, aby ste zabránili pripáleniu cibule. Paradajky postupne rozdrvíme pomocou drevenej lyžice, keď máme pripravené, pridáme vodu, soľ, korenie, kurkumu a kari. Dobre premiešajte a udržujte na miernom ohni, keď vrie, pridajte ryžu a nechajte všetko povariť, kým ryža nie je hotová a omáčka podľa chuti neklesla.

Poznámky

• Ak si prajete, môžete nechať polievku, ale momentálne nezabudnite slúžiť.
• Namiesto kurkumy môžete použiť potravinárske farbivo.

Viac informácií - Citrónové muffiny, citrusová príchuť

Viac informácií o recepte