Ryža na kubánsky štýl

Existuje len málo jedál chutnejších ako dobrá kubánska ryža!

Kompletné (a lacné !, čo sa každý deň cení viac) tam, kde existujú.

Tentokrát som ho urobila so syrovými párkami, aj keď veľmi mi chutí aj s mäsiarskymi párkami. Môžeme ho sprevádzať vyprážaným plantajnom, ktorý mu dodáva „kubánskejšiu“ príchuť (v skutočnosti ide o pôvodný recept).

Ingredientes (pre dvoch):

• Pohár ryže
• 1 2/3 pohára vody
• avecrem
• olej
• vajíčka
• salámy
• slanina

       Pre paradajkovú omáčku:

• Drvená paradajka
• oregano
• korenie
• bazalka

Dáme rozohriať panvicu s lyžicami oleja, keď je horúca, pridáme rozdrobenú paradajku a koreniny. Varíme asi 20 minút. Je dôležité, aby oheň nebol príliš silný, pretože všetko vyjde, musíte to za stáleho miešania nechať variť na strednom ohni. Zarezervovali sme si.

Na ryžu dáme do hrnca mrholenie oleja a cesnak (prekrojený na polovicu). Cesnak popražíme a pridáme ryžu. Nevarenú ryžu trochu podusíme a pridáme vodu (približne na každé dve odmerky ryže tri vody). Varíme asi 15 minút so zakrytým hrncom (necháme malú jamku odkrytú) a po uplynutí tejto doby necháme ryžu odpočívať ďalších 10 minút.

Vyprážame párky a slanina.

Vyprážame vajcia.

Podávame všetko ... a pochutnávame si na jednom z najlepších receptov našej gastronómie.

Dobrú chuť.