Rybia polievka s rezancami, rekonštituovaná po sviatkoch

Dobrý deň, aká bola vaša vianočná večera? Dúfam, že veľmi dobre. Dnes som vám priniesol recept na excesy týchto dní, tento rybia polievka s rezancami.

La polievka, vývar alebo vývar sú vždy dobré obnovovacie potraviny lebo keď sme chorí alebo trochu upokojíme žalúdok po masívnom príjme silných a ťažkých jedál. Preto som dnes pripravil tento recept na rybaciu polievku, aby si vaše bruško vydýchlo. 

Ingredientes

• 1 cibuľa.
• 1 papriku.
• 1 paradajka.
• 3 strúčiky cesnaku
• Voda.
• 1 tabletka avecrem.
• 1 kvapka olivového oleja.
• Rezance.
• 2 filety panga.
• 3-4 stredne veľké zemiaky.

Preparación

V prvom rade odstránime stopku z paradajky (stonka vrchnej časti), chvost a semená z papriky a olúpeme cesnak. Po čom vsetko velmi dobre umyjeme pod vodovodným kohútikom.

Tieto predchádzajúce ingrediencie vložíme do a hrniec a podlejeme ich vodou. Množstvo prísad a vody sa bude líšiť v závislosti od stravníka. Tieto sumy by boli pre 4 až 6 ľudí, ak to chcete urobiť pre dvoch, budete musieť všetko znížiť na polovicu.

Do tejto vody na varenie pridáme tabletu avecrem a pokvapkanie olivovým olejom a necháme ju na strednom ohni variť asi 15-20 min. Keď sa bude piecť, ošúpeme, umyjeme a nakrájame zemiaky na 1 - 2 cm silné plátky. Okrem rýb na stredné kúsky.

Keď uplynul tento čas varenia, odstránime zeleninu a pomelieme ju v trepačke. Potom to nalejeme späť do polievky a dobre premiešame. Potom pridáme nakrájaný zemiak a necháme asi 10 minút povrieť. Neskôr pridáme rybu, ktorá sa uvarí ešte asi za 2 - 3 minúty.

Nakoniec odoberieme samostatný hrniec iba s polievkovým vývarom, do ktorého pridáme fideos ktorá sa uvarí asi za 5-10min. Pri podávaní dajte kúsky zemiakov a rýb. Dúfam, že vám bude chutiť táto vynikajúca rybacia polievka s rezancami.

Viac informácií - Tresková polievka s pošírovanými vajcami

Viac informácií o recepte