Ratatouille recept, začínajúci týždeň dobrou zeleninou

Dnes som chcel pripraviť veľmi dobrý recept na zeleninové ratatouille aby sme mohli začať týždeň zdravý plný energie. Ratatouille je tradičný recept, ktorý sa konzumuje odpradávna, najmä v pracovných táboroch, kde sa pripravovali dobré prívarky na načerpanie sily.

El konzumácia zeleniny je veľmi zdravá a týmto ratatouille získame všetky potrebné živiny, pretože obsahuje prísady, ktoré sú obsiahnuté v stredomorskej strave, a preto je to jedlo, ktoré sa považuje za dôležité pre ľudí, ktorí sú trochu slabí.

Ingredientes

• Olivový olej
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľká cibuľa.
• 1 červená paprika.
• 1 zelené korenie
• 2 veľké baklažány.
• 2 cukety.
• 3 prírodné paradajky alebo paradajka v konzerve.
• Kmín.
• Farebné korenie.
• Soľ

Preparación

Aj keď má tento recept na ratatouille veľa receptov, je veľmi ľahký. Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je všetku zeleninu nakrájame na štvorce stredné, aby sa neskôr dobre pytliačili. Baklažán však necháme na záver, pretože oxiduje a sčernie.

Akonáhle sú všetky ingrediencie nakrájané, začneme poriadne ohriať olivový olej v a panvica široký. Začneme cesnak hnednúť a neskôr osmažiť cibuľu.

Potom zapracujeme červenú a zelenú papriku, keď uvidíme, že sú trochu jemné, pridáme cuketu a zatiaľ čo sa to deje, nakrájame baklažány kocky a zapracujeme to ako posledné.

Všetko dobre premiešame, aby všetky prísady dostali svoju príchuť a pridáme soľ, korenie a kmín. Keď uplynie asi 5 minút, pridáme nasekané paradajky alebo ak chcete, môžete si zvoliť aj paradajku hrncovú.

Nakoniec všetko uvaríme pomalý oheň asi 20 minút alebo kým neuvidíme, že všetka zelenina je pošírovaná (mäkká) a zdvojnásobila svoj objem.

Viac informácií - Ratatouille s vajíčkom

Viac informácií o recepte