Veľmi dobrý recept pre deti i dospelých, máme ho radi a vyjdú dve jedlá v jeden, jeden deň, ako vidíte, a na druhý deň pridám smotanu alebo syr a urobím úžasné pyré.
Úroveň náročnosti: Ľahká
Čas prípravy 40 min.
Zloženie:
- 1 pór
- Mrkva 2
- 4 zemiaky
- Porcia tresky
- Soľ
- korenie
- petržlen
príprava:
Dajú sa do hrnca na varenie póru vo veľkých kusoch, asi 2 - 3 cm. Dve mrkvy rovnaké a 4 kaskádové zemiaky, osolíme a necháme 15 minút. Zatiaľ čo v hrnci prevaríme osolenú vodu a keď sa pokazí, pridáme plátok tresky (hoci pôvodný recept je s treskou, môžeme použiť akýkoľvek iný kúsok ryby, ktorý máme okolo). Necháme to pár minút a vyberieme. Keď vychladne, dobre ho očistíme od tŕňov a kože a nastrúhame, aby sme ju pridali do hrnca.
Správne posolíme, okoreníme, pridáme petržlenovú vňať a všetko to spolu povaríme 5 minút, aby sa trochu zredukovali a zlomíme roh zemiakov, aby omáčka bola tučná. Pri podávaní pridáme mrholenie olivového oleja. Dá sa to trochu roztlačiť vidličkou pre menšie deti, ktoré prechádzajú medzi pyré a pevnou látkou.