Od včera sme si dopriali sladký vrkoč a briošky Čo si myslíte, ak dnes vyvážime víkend niektorými Plnená zelenina z baklažánu? Veľmi ľahký a užitočný recept, ktorý nám všetkým pomáha konzumovať viac zeleniny zdravo a chutne.
Stupeň náročnosti: Ľahký
Čas prípravy: 20 minút (+ ďalších asi 15 pečenia)
Ingrediencie pre 6 osôb:
- 3 baklažány trochu veľké
- 2 paradajky Maduros
- 1 cibuľa
- 1 paprika
- 1 zelené korenie
- 1 strúčik cesnaku
- 2 alebo 3 polievkové lyžice olivový olej
- Soľ
- korenie
príprava:
Vyčistite baklažány, prekrojíme ich na polovicu a vložíme do osolenej vody. Potom zohrejte olivový olej na panvici, v kastróle alebo v hrnci. Odstrihnite to cibuľa na štvorce a prilejeme k oleju, necháme dusiť. Na druhej strane môžete papriky a paradajky umyť a nakrájať na malé kúsky. Keď je cibuľa takmer priehľadná, pridajte zvyšok zeleniny a pokračujte v varení na miernom ohni, kým sa paradajka za občasného miešania nerozpadne. Počas vypúšťania baklažánu a vyberania vnútra nožom, lyžičkou alebo nalievadlom na zeleninu.
Keď uvidíte, že paradajka bola vyhodená, pridajte pol pohára vody, sal, korenie, el strúčik cesnaku drvený a počkáme, až to začne vrieť. Baklažánovú plnku nakrájame na malé kúsky a odložíme bokom.
Pridajte vnútro baklažánu k zvyšku zeleniny a povarte ho na strednom ohni, kým baklažán nie je mäkký. Po dokončení vyplňte baklažány, dajte ich na mierne vymastený pekáč a pečte ich asi 15 minút pri 200 ° C (čas a teplota sa môžu v jednotlivých rúrach líšiť).
A už máte svoje Plnená zelenina z baklažánu pripravený!
V čase podávania ...
Naservíroval som ich všetky na jeden tanier a dal som omáčku s domáca bešamelová omáčka tak, že kto to chcel pridať. V mojom prípade to bol druhý chod, aj keď sa dajú podávať aj ako štartér (s menšími baklažánmi) alebo ako príloha.
Návrhy receptov:
- Ak tomu chcete dať formálnejší nádych, môžete im dať omáčku bešamel už pridané, a Cherry paradajka na polovicu vložené do stredu baklažánu a posypané tymián. Viackrát týmto spôsobom spôsobili úspech.
- Ďalšou možnosťou je pridať syr a zapiecť ich, či už s bešamelovou omáčkou alebo bez nej.
- Môžete pridať oveľa viac zeleniny ako zanahorias, huby, cuketaAtď ...
Najlepší…
Ak nemáte radi zeleninu, je to dobrý spôsob, ako si ju vziať, pretože je zmiešaná a nakrájaná na malé kúsky, chuť je veľmi odlišná a ak k tomu ešte pridáte omáčku, syr alebo oboje, oveľa lepšie. S deťmi majú úspech!
Aké bohaté a výživné jedlo! Kam napíšem, aby ste mi mohli poslať viac receptov?
Ahoj Iris!
Ďakujem pekne za komentár :) V ľavom stĺpci je miesto, kde je napísané „Prijímajte správy do svojho e-mailu“ a dole je políčko. Do tohto poľa napíšte svoj e-mail a kliknite na tlačidlo «prihlásiť» na odber. Dostanete e-mail s potvrdením predplatného a voila, od tohto okamihu budete dostávať všetky správy na váš e-mail ^ _ ^
Príjemný recept! Zdravím :)
Aký vynikajúci recept, zdravý a veľmi nízkokalorický .. vďaka za zdieľanie!
Ahoj Letizia!
Ďakujem, že ste nám zanechali komentár, som rád, že sa vám páči ^ _ ^
pozdravy
Čo sa stane, keď dám všetky baklažány na varenie vo vode (varenej)? A potom dám plnku, aby som sa vyhla rúre?
Ahoj Luis!
Je to dobrá voľba, ak sa chcete vyhnúť pečeniu :)
Zdravím a ďakujem, že ste si nás prečítali
V tomto recepte chýbajú niektoré prvky, ako napríklad doba, napríklad doba varenia baklažánu, ktorá je podľa mňa dôležitá. Myslím si, že recept je v poriadku, ale formulácia trochu chýba.
Dobrý deň!
Baklažány dobre povysávam a potom nejeme kožu, pečenie je jednoducho tak, aby nevyzerala surová, ale ak chcete pokožku zjesť, môžete ich piecť 40 - 45 minút, v takom prípade je radšej zeleninu predtým, ako ju naplníte, príliš nevarte; )
Zdravím a ďakujeme, že ste si nás prečítali!