Morský vlk pôvodom zo Stredozemného mora a Atlantického oceánu je veľmi cenenou rybou. Má sivastý chrbát, belavé bruško a a biele mäso s nižším percentom tuku ako iné biele ryby. Morský vlk možno variť mnohými spôsobmi; Dnes v Receptoch na varenie to robíme v rúre.
La lubina v rure rýchlo sa varí. Chceli sme to však doplniť o pečené zemiaky a cibuľu, prísady, ktoré mierne predlžujú postup. Ak chceme, aby boli zemiaky pri podávaní morského vlka jemné, budeme ich musieť na niekoľko minút vopred upiecť. Čakanie sa oplatí.
Pečený morský vlk s pekárskymi zemiakmi
Morský vlk je veľmi cenená biela ryba, ktorú je možné variť rôznymi spôsobmi. Dnes ho uvaríme v rúre s pečenými zemiakmi a cibuľou.
Autor: maria
Kuchyňa izba: tradičné
Typ receptu: ryby
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 morský vlk
- 3 Zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- biele víno
- Voda
- Soľ
- Olivový olej
- Pastorky (voliteľné)
Preparación
- Zemiaky umyjeme a olúpeme. The nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich do pekáča.
- Nakrájame julienned cibuľa a dáme do pekáča, ako zemiaky.
- Pridajte k zdroju špliechanie olivového oleja a štipku soli. Rukami odstránime zemiaky a cibuľu tak, aby boli dobre prenikať.
- Vložíme do rúry pri 190 ° C po dobu 10-15 minút.
- Medzitým otvoríme morského vlka na chrbte a očistíme ho (ak chceme, odstránime hlavu).
- Robíme neporiadok s strúčikmi cesnaku a potrieme ním morského vlka. Rybu mierne posolíme.
- Plech na zemiaky vyberieme z rúry a na vrch uložíme morského vlka. Na vrch polejeme kvapku oleja, pohár bieleho vína a vrátiť sa do rúry.
- Varíme približne 20 - 30 minút. Počas procesu je zaujímavé morského vlka navlhčiť šťavou, aby nevyschol.
- Podávame teplé
Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
kalórií: 158