Šampiňón je huba, ktorá obsahuje veľké množstvo veľmi prospešné výživové vlastnosti pre naše zdravie. Obsahujú veľké percento základných minerálov pre organizmus, ako je horčík, fosfor, jód alebo draslík. Okrem toho sú huby bohaté na množstvo vitamínov, bielkovín a vlákniny. Medzi všetkými výhodami, ktoré nám táto huba poskytuje, nájdeme:
- Sú to diuretiká, takže pomáhajú znižovať zadržiavanie tekutín
- Jeho vysoký obsah v vlákno podporuje správne fungovanie črevnej prepravy
- Je to dobré pre oči a pomáha kontrolovať migrény
- Huba je bohatý na kyselinu listovú, čo z neho robí ideálne jedlo pre tehotné a dojčiace ženy
To sú len niektoré z výhod húb, ale je to tiež veľmi nízkokalorické jedlo, ktoré je veľmi dobre stráviteľné. Ideálne pre ľudí, ktorí sa nachádzajú v proces chudnutia alebo jednoducho pre všetkých, ktorí si chcú udržať zdravé stravovanie. Huby sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi, ako príloha k rybám, hydina alebo s quinoa.
Huby plnené šunkou Serrano
Huby plnené šunkou Serrano
Autor: Tony Torres
Kuchyňa izba: španielsky
Typ receptu: entrée
Porcie: 4
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg veľkých húb
- 200 g šunky serrano na kocky
- 3 strúčiky cesnaku
- petržlen
- 1 Limón
- extra panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Najskôr šampiňóny dobre umyjeme, pôdu z celého povrchu dobre odstránime, stopku odstránime a osušíme nasiakavým papierom.
- Pripravíme si veľkú mriežku alebo nepriľnavú panvicu na troche olivového oleja.
- Keď dosiahne teplotu, položíme šampiňóny na rošt, stíšime oheň a povaríme z oboch strán.
- Keď si pripravujeme plnku, veľmi mletý cesnak dobre ošúpte a nakrájajte.
- Cesnak dáme do misy, pridáme petržlenovú vňať a šťavu z polovice citróna.
- Akonáhle sú huby uvarené, naplníme ich cesnakovým mletým mäsom a kockami šunky podľa chuti.
- Huby s ich plnkou povaríme ešte asi 5 minút, na poslednú chvíľu pridáme navrch ešte ďalšiu kvapku citrónovej šťavy.
- A pripravený! za pár minút máte toto vynikajúce jedlo pripravené na podávanie.
Poznámky
Plnené huby je v súčasnosti dôležité podávať, preto je lepšie ich uvariť tesne pred podávaním.