Nie je týždeň, aby strukoviny neboli súčasťou môjho jedálnička. Mám tendenciu zapracovávať ich do jedál minimálne dvakrát. V zime vo forme guláša; teraz, cez leto, hlavne vo forme šalátu. Je Šalát z bielej fazule Pripravím ju s cuketou a krevetami, konkrétne minulý týždeň.
Šaláty sú skvelou alternatívou pre kombinujte strukoviny, zeleninu a ovocie a tým dosiahnuť úplnú dosku. Tiež čerstvé, pretože v tomto prípade sú všetky ingrediencie zabudované do šalátu studené okrem cukety, jedinej ingrediencie, ktorú som uvaril.
Jednou z výhod tohto druhu šalátov je tá je možné pripraviť vopred. Môžete ich nechať vyrobené ako prvé ráno a vyhradiť si ich v chladničke až do obeda. Medzitým si môžete pokojne vychutnať pláž alebo hory. Trúfate si ho pripraviť?
Recept
- 1 téglik bielej fazule
- 1 jarná cibuľka
- 12 cherry paradajky
- 24 varených kreviet
- ½ guľkového syra mozzarella
- ½ veľkej cukety
- Extra panenský olivový olej
- Soľ
- korenie
- ocot
- Fazuľu opláchneme pod kohútikom so studenou vodou biele a vypustite ich.
- Dali sme do šalátovej misy fazuľa spolu s cherry paradajkami prekrojenými na polovicu, nasekanými varenými krevetami, nasekanou pažítkou a syrom mozzarella.
- potom cuketu nakrájame na kocky, okoreníme a restujeme na lyžičke oleja na panvici, kým nezafarbí a nebude jemný.
- Pridajte cuketu do bieleho fazuľového šalátu a ochutíme olejom, soľou a octom.