Trufe de ciocolată cu coniac, o adevărată ispită

Las trufe de ciocolata rachiul este un desert ușor de preparat. De asemenea, devin cel mai bun cadou pentru a surprinde iubitorii de ciocolată, înveliți în hârtie colorată sau prezentate în capsule distractive.

Puteți însenina trufe cu whisky sau cu rachiu așa cum ne propunem astăzi. Trebuie doar să rețineți că va trebui să le pregătiți cu o zi înainte, când doriți să le slujiți sau să le dați; aluatul trebuie să se odihnească și să se răcească. Îndrăznești să le pregătești?

Ingrediente

• 375 grame topping de ciocolată neagră
• 2 linguri de lapte condensat
• 250 ml. smântână lichidă (35% grăsime)
• 1 buton de unt
• 1 strop de rachiu
• Acoperire cu ciocolată (opțional)
• Pudră de cacao pentru a decora

elaborare

Punem ciocolata și untul într-un castron și ne topim la bain-marie. Odată topite, le amestecăm cu o lingură de lemn sau cu lopată de silicon.

Într-o cratiță incalzim crema până fierbe și o lăsăm să se încălzească înainte de a o adăuga în vasul nostru de ciocolată și de a o amesteca bine. Apoi adăugăm blandy și amestecăm până la obținerea unui aluat omogen.

Trecem aluatul la o sursă și o lăsăm să se răcească la temperatura camerei timp de 24 de ore sau la frigider peste noapte.

După acest timp, modelăm trufele cu ajutorul a două linguri de desert și a mâinilor noastre. Creăm un strat de ciocolată (opțional) și pentru a termina batem în cacao pudrat.

Le putem prezenta înfășurate în Hârtii color sau plic în capsule mici, la temperatura camerei sau la rece.

notițe

La temperatura camerei, aroma și textura trufelor sunt mai bine apreciate. Cu toate acestea, vara este obișnuit să le păstrați la frigider.

Mai multe informatii - Trufe de ciocolată în trei pași

Mai multe informații despre rețetă