Nu, repede, acestea se prepară foarte repede. calmar cu usturoi. Un prânz sau o cină delicioasă improvizată pentru care trebuie doar să vă amintiți să aveți calmari proaspeți la îndemână, sau să scoateți o porție bună din congelator cu suficient timp pentru a se dezgheța.
Pasul cu pasul acestei retete este foarte simplu, chiar daca nu esti obisnuit sa gatesti te vei simti confortabil sa o pregatesti. Si in mai puțin de 20 minute Vei avea pe masa un preparat gustos si sanatos, ideal in acest caz pentru doi. Nu vrei deja să-l încerci?
Fotografia nu-i face dreptate; dar nu aveau de gând să fie în continuare acolo a doua zi dimineață ca să le pot face o fotografie cu lumină. Este păcat că sos cu ulei, usturoi, ardei iute si patrunjel, cheia acestei rețete, fără îndoială. Încercați-le!
Reteta
- 320 g de calmar
- 40 g. De ulei de măsline
- 2-3 căței de usturoi
- 1 crenguță de pătrunjel proaspăt
- 1 piper Cayenne
- Sal
- Ardei negru
- Spălăm bine calamarul dacă erau proaspete, atunci tăiem corpul în inele și tăiem tentaculele și aripioarele.
- Odata facut, Uscăm bine toate piesele cu hartie de bucatarie si puse deoparte.
- Intr-un bol Pregătim dressing-ul, Amestecând uleiul, se adaugă 30 de grame de ulei de măsline, cățeii de usturoi tăiați mărunt, pătrunjelul tocați mărunt și ardeiul iute.
- Apoi, punem un tigaie la foc mare restul de 10 grame de ulei de măsline. Iar cand este fierbinte adaugam calamarul, lasand sa fiarba la foc iute fara sa il misti 3 minute.
- Apoi intoarcem calamarul si turnam dressingul peste ele rezervat, un praf de sare si un praf de piper.
- Calamarii ii punem la fiert la foc mare Inca 2 minute, avand grija sa nu se arda usturoiul.
- După acele două minute, verificăm dacă sunt gata de servit și savurăm calmarul rapid cu usturoi.