L Prajiturile de anason sunt dulciuri tipice postului. Buñuelos este un dulce făcut din aluat prăjit care este preparat dându-i aroma care ne place, în această rețetă sunt făcute cu o aromă bogată de anason. Anasonul îi conferă un gust plăcut puțin mai dulce.
În timpul Paștelui și al Postului Mare, dulciurile tipice din aceste zile nu pot lipsi și dacă le facem acasă mult mai bune.
Dacă nu vă place anasonul, îl puteți șterge sau înlocui cu suc de portocale, vanilie. Ceea ce iti place cel mai mult. Sunt foarte buni și suculenți.
Prajituri de post cu anason
Autorul: Montse
Tipul rețetei: postre
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 150 ml. lapte
- 3 huevos
- 120 gr. De făină
- 70 gr. de unt
- 25 ml. anason
- 1 linguriță praf de copt
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjire
- Zahar pentru a le acoperi
Preparación
- Pentru a face puiurile de vânt cu anason, mai întâi vom pune o cratiță pe foc cu laptele, untul și anasonul. O vom pune la foc la foc mediu.
- Intr-o farfurie amestecam faina cu drojdia, o amestecam.
- Când laptele este fierbinte vom adăuga deodată farfuria cu făina și drojdia și vom începe să amestecăm cu o lingură de lemn. Coborâm puțin focul și continuăm să ne răsucim până când aluatul se desprinde de pe pereții cratiței. O lăsăm să se răcească câteva minute.
- Adăugăm un ou în aluat, amestecăm și amestecăm încetul cu încetul, deoarece costă mult să îl integrăm. Apoi adăugăm celălalt ou și procedăm la fel.
- Dacă vedem că aluatul este încă foarte gros adăugăm al treilea ou, dacă există un aluat ca smântâna groasă, nu mai adăugăm oul.
- Il lasam sa se odihneasca o ora la frigider.
- Punem o tigaie cu uleiul, când este fierbinte luăm aluatul cu o lingură și le adăugăm în tigaie, le prăjim pe toate.
- Le scoatem și le trecem prin zahăr.