Você se lembra do cenoura cozida no micro-ondas O que eu te ensinei a preparar algumas semanas atrás? Se você ainda não teve tempo de experimentar, esta é uma boa oportunidade para fazê-lo! Vamos usá-lo para preparar um prato de massa completo: macarrão de cenoura e cubos de presunto.
Este prato de massa tem um boa base vegetal. Incluí na mesma cebola, pimenta e alho-poró e depois acrescentei a cenoura natural cozida no microondas. Assim conseguimos que todos os vegetais estejam macios em apenas seis minutos, tornando este prato uma excelente alternativa para os dias em que temos menos tempo.
Em casa comemos massa uma vez por semana e costumamos fazê-lo assim, combinando-a com diferentes vegetais cozidos ou assados. É apenas uma das muitas opções que temos; poderíamos prepará-los também com molho de queijo o gratinar com chouriço e tomate.
A receita
- 180 g. Macarrão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebolla
- 2 pimentas verdes
- Alho-poró 1
- 50 g. de cubos de presunto
- 1 copo de molho de tomate
- Pimenta preta
- 4 cenouras ao natural (ver receita)
- Cortamos a cebola, a pimenta e o alho-poró. O refogue com azeite extra virgem em uma panela por 8 minutos. Aproveitamos para preparar as cenouras no microondas.
- Depois de 8 minutos nós adicionamos os cubos de presunto e salteamos alguns minutos.
- Depois nós adicionamos o molho de tomate, um pouco de pimenta-do-reino e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Ao mesmo tempo, nós cozinhamos o macarrão em bastante água salgada seguindo as recomendações do fabricante.
- Assim que a massa estiver cozida, nós o drenamos e o incorporamos junto com a cenoura na panela. Misture e cozinhe por um minuto.
- Servimos o macarrão com cenoura e cubos de presunto acabados de fazer.