Salada de picadillo, salada fresca para este verão

Os saladas frescas É o que mais bate no verão. Com altas temperaturas, comida fresca e saudável É o mais exigido, pois o calor nos faz perder o apetite e só queremos refrescar-nos com ele.

Pois bem, hoje trago-vos uma receita muito típica da Andaluzia, fresca e saudável. Uma deliciosa receita de salada de picadillo, que nada mais é do que uma salada com vegetais crus acompanhada de um bom vinagrete. Esses picadinhos são ótimos para lanches e para boné do meio-dia.

Ingredientes

• Cebola.
• Pimentão verde.
• Tomates.
• Azeite de oliva.
• Vinagre.
• Sal
• Tomilho.
• Orégano.

Preparação

Primeiro, vamos cortar dados muito pequenos todos os vegetais. A receita original é com esses ingredientes, mas se quiser pode adicionar o que mais gostar.

Em segundo lugar, faremos o vinagrete. Para isso, colocaremos o azeite, o vinagre e os temperos em uma tigela, e bateremos com a vara, para que emulsione um pouco e grude bem.

Por fim, colocamos os vegetais em uma tigela e adicionamos o vinagrete. Mexemos bem, para que os sabores se liguem, e vamos colocá-lo no geladeira por pelo menos 1h, para que ao servir seja fresco e delicioso.

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