Ryż z kurczakiem i kalmarem

Tak jak oni quiche las krokietyryż pozwala nam wykorzystać te składniki, które są sypkie w lodówce. W moim przypadku były to dwa tylne kończyny kurczaka i pierścień kałamarnicy; z obu składników zrobiłem to przepis na zbioryproste, ale bardzo smaczne.

Jestem gruby tradycyjny ryż z kurczakiem Dodaliśmy również trochę warzyw i kalmarów, wynik mógł się tylko poprawić. Ten suchy ryż, wykonany w zaledwie 45 minut, to świetna propozycja na weekendy. Zapewniam, że spodoba się to całej rodzinie. Będzie bogatszy, jeśli zrobisz go z bulionem drobiowym; ale możesz użyć wody, jeśli nie chcesz komplikować. Możemy się do tego zabrać?

Składniki

Dla 4 osób

• 200 g ryżu
• 1/2 cebuli
• 1 zielony pieprz
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 ząbek czosnku
• 2 tylne części kurczaka, posiekane i oczyszczone
• 150 g kalmarów (lub krążków)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 500 ml. bulion drobiowy
• Kilka nitek szafranu
• Oliwa z oliwek
• Sal

Opracowanie

Zaczynamy od siekania cebuli, pieprzu i czosnku. Do niskiego rondla nakładamy trochę oleju i smażyć przez kilka minut, które nie nabierają koloru.

Dodajemy kurczaka doprawić i smażyć na złoty kolor. Następnie dodajemy kalmary i zagęszczonego pomidora, mieszając i gotując przez kilka minut, aby pomidor zmniejszył się przed dodaniem ryżu.

Dodaj ryż i szafran i dobrze mieszaj przez kilka minut przed dodaniem bulionu. Dodaj gorący bulioni gotuj przez około 18 minut, najpierw na dużym ogniu, a następnie bardziej miękko.

Po zakończeniu gotowania ryżu odpocząć zdjąć z ognia i przykryć ściereczką na kolejne dwie minuty.

Więcej informacji- Quiche ze szpinakiem, pieczarkami i szynką, Krokiety z kurczaka na udach bulionu

Więcej informacji o przepisie