Ryż z królikiem i wątróbką

Ten ryż to klasyk w moim domu. Prosty przepis, zdrowe i smaczne, które zwykle przygotowujemy w weekendy, zwłaszcza w miesiącach letnich, kiedy pogoda zachęca do jedzenia w ogrodzie, a przyjaciół nigdy nie ma.

To danie łączy w sobie warzywa zebrane z ogrodu, takie jak cebula, pomidory i papryka z dodatkiem kawałek myśliwski, Królik. Przepis, który możesz zmieniać w zależności od posiadanych warzyw i stanowi alternatywę dla klasycznego Ryż z kurczaka.

Składniki

Dla 3 osób

• 300 gr. Ryżu
• 1 posiekany królik (z wątróbkami)
• 1 cebula
• 1 to
• 1 papryka
• Pomidor 1
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 kieliszka Białego Wina
• Woda
• Barwnik spożywczy (opcjonalnie)
• Pieprz
• Sal
• Oliwa z oliwek
• 1/2 cytryny

Opracowanie

Przygotowujemy królika. W tym celu solimy, pieprzymy i smażymy w rondelku z bardzo gorącą oliwą przez kilka minut. Chcemy to oznaczyć, a nie ugotować do końca - skończymy z ryżem - Odstawiamy i rezerwujemy.

Drobno posiekaj cebulę, czosnek i pieprz. W tym samym oleju, który oznaczyliśmy królika, gotujemy warzywa w koszulce. Gdy będą miękkie, dodaj obranego i pokrojonego w kostkę pomidora i gotuj. Dopraw solą i pieprzem, następnie dodaj łyżeczkę słodkiej papryki i zamieszaj.

Dodaj do zapiekanki królika, który wcześniej zarezerwowaliśmy Białe wino i mieszamy kilka minut, aby alkohol wyparował.

Dodajemy ryż, wodę i trochę barwnika spożywczego. Gotujemy, aż ryż będzie miękki. Odpocznij kilka minut i podawaj na gorąco z kawałkiem cytryny.

Banknoty

Do każdej szklanki ryżu należy dodać co najmniej dwie szklanki wody. Zawsze lepiej jest dodać więcej wody, jeśli widzimy, że ryż wysycha podczas gotowania, niż go wydać.

Więcej informacji -Kurczak z ryżem

Więcej informacji o przepisie