Skrzydełka w sosie pieprzowym, danie specjalne i inne

Nigdy nie przyszło mi do głowy jeść skrzydełka płaszczki, dopóki nie przyjechałem do Francji ... I wydało mi się to imponujące
Znalazłem je w zamarzniętej sekcji, zrobiłem lukę między pangą a morszczukiem i powiedziałem sobie „hej, czemu nie spróbować?”. Skoczyłem dla nich i byłem zachwycony.

Jestem bardzo delikatna dla cierni ryba I to jest pierwsza zaleta skrzydeł promienistych. Kolejną wielką zaletą jest to
ma bardzo łagodny smak i doskonale komponuje się z każdym składnikiem. W moim przypadku próbowałem już je gotować z czosnkiem, po prostu grillowanym lub, jak je dziś przedstawiam, z bogatym sosem pieprzowym.

Składniki

• 1 lub 2 skrzydła płaszczki na osobę
• 3 papryki (jedna czerwona, jedna zielona i jedna żółta)
• 1 dojrzały pomidor
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Pieprz
• Pietruszka

Opracowanie

Na patelni rozgrzewamy oliwę i gotujemy pokrojoną w plasterki cebulę i czosnek. Dodaj skrzydełka promienia i gotuj, aż będą gotowe, usuń wszystko i odstaw. Na tej samej patelni podsmażyć paprykę pokrojoną w paski i dodać pomidora, gotować kilka minut.

Dodać trochę wody, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz, pomidor rozpuścić, a wodę zredukować do uzyskania lekko jednolitego sosu. Gdy jest gotowy, podajemy go ze skrzydełkami płaszczki, które wcześniej zarezerwowaliśmy i to wszystko.

Smacznego!.

Więcej informacji - Krewetki z beszamelem, specjalna przystawka na Święta Bożego Narodzenia

Więcej informacji o przepisie