Ratatouille z ziemniakami i jajkiem, kompletny talerz

1 komentarz

Pisto Jest to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej składające się z smażyć różne warzywa sezonowy. Tradycyjnie nie może zabraknąć zielonej papryki, czerwonej papryki, pomidora i cukinii jako bazy jako składników tego przepisu. Stamtąd możemy bawić się innymi składnikami.

Ratatouille to powracające danie w domu, gdy nadchodzi jesień; bardzo wszechstronny, możemy go służyć jako danie główne lub dodatek innych potraw. Zwykle i jak Wam pokazuję w tym przepisie, dołączam do niego jajka sadzone i ziemniaki, aby przekonać tych najbardziej niechętnych do warzyw i rozumiem!

Składniki

Dla 3 osób

Oliwa z oliwek
1 średnia cukinia.
2 zielone papryki
1 papryka
1/2 kg dojrzałych pomidorów
1 cebula
Sal
Cukier
Pieprz
2 duże ziemniaki
Jaja 3

Opracowanie

Oczyszczamy paprykę i usuwamy nasiona. Siekamy je jak cebulę - nie trzeba robić tego zbyt dobrze, kawałki trzeba docenić. My położyliśmy ugotuj warzywa w koszulce na patelni z odrobiną oliwy z oliwek na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.

Gdy warzywa będą miękkie, dodać obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i doprawić. Po 5 minutach włączamy dojrzałe pomidory, obrane i posiekane. Dodajemy szczyptę soli i cukru, aby usunąć kwaskowatość i gotujemy jeszcze 15 minut.

W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i smażymy na patelni lub frytkownica. Po przygotowaniu dodajemy je do ratatouille i mieszamy z pozostałymi składnikami, aby smaki zostały zintegrowane.

Wreszcie, rozbijamy jajko na osobę w pistolecie, a my pozwalamy im skulić się między pistoletami. Jako danie główne podajemy na ciepło.

Banknoty

Do łatwego obierania pomidorów wskazane jest ich oparzenie, wprowadzając je do wrzącej wody na kilka sekund. Zaraz potem umieszcza się je w bardzo zimnej wodzie z lodem, aby je schłodzić i obrać.

Więcej informacji - Przepis na ratatouille, zaczynając tydzień od dobrych warzyw