Tarta ze słonymi warzywami, bardzo bogate ciasto. Tradycyjna słona tarta z kuchni francuskiej, ma bazę z ciasta, którą można połamać lub ciasto francuskie, a głównymi składnikami są jajka i śmietana. Następnie dopuszcza wszelkie nadzienia, takie jak warzywa, grzyby, mięso, ryby...
Jest to ciasto, które dobrze komponuje się ze wszystkim, co na niego nałożysz, jest pyszne i jest bardzo kompletne.
Tarta ze słonymi warzywami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 2 duże jajka
- 200 ml. odparowane mleko
- 2 por
- 1 duża lub 2 średnie cukinie
- Tarty ser
- Olej
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować tartę warzywną, zaczniemy od przygotowania warzyw. Myjemy warzywa.
- Patelnię z odrobiną oliwy postawić na średnim ogniu, dodać pory i cukinię, smażyć na złoty kolor. Przykryj patelnię na około 5 minut, aby się zaparowała i gotuj bez konieczności dokładania dużej ilości oleju, zdejmij pokrywkę, dodaj trochę soli i pozwól mu się gotować, jeszcze około 5-8 minut.
- Kiedy jesteś zarezerwowany.
- Gdy warzywa się gotują, włącz piekarnik na 180ºC, podgrzewaj i obniżaj.
- Do miski włożyć jajka i mleko zagęszczone. Mieszamy.
- Dodaj mieszankę warzywną, por i cukinię. Dodajemy trochę soli i pieprzu.
- Dodaj trochę startego sera i wymieszaj. Ilość sera według własnych upodobań.
- Przygotowujemy formę, jeśli mamy lepszą wyjmowaną formę. Ciasto wkładamy do formy. Dodaj poprzednią mieszankę.
- Na wierzch kładę trochę więcej startego sera i wkładam do piekarnika na środkowej tacy.
- Piecz quiche przez około 25-30 minut. Spód ciasta francuskiego powinien być zrobiony, a powierzchnia ciasta złocista. Czas może się różnić w zależności od piekarnika.
- Wyciągamy i serwujemy.