Jaja benedyktyńskie

L jajka Benedyktyni lub Benedykta to bardzo tradycyjny hiszpańskiej gastronomii. Okazuje się, że jest to wyśmienita tapa lub tost z odrobiną gotowanej szynki lub boczku i jajkiem w koszulce z typowym i popularnym sosem holenderskim.

Czy bardzo prosty i szybki przepis na szybki lunch lub kolację, a nawet jako przekąska dla przyjaciół, którzy przyjeżdżają z wizytą do domu. Najtrudniej jest zrobić sos holenderski, ponieważ konsystencja musi być idealna do pokrycia tych jaj.

Składniki

• Chleb Ciabatta.
• Jajka.
• Roladka z szynką York.
• Sos holenderski.
• Posiekana pietruszka (dodatek).
• Oliwa z oliwek
• Woda.
• Ocet

Przygotowanie

Najpierw rozgrzejemy piekarnik do 180º C i pokroimy chleb Ciabatta w porcjach o szerokości 4 cm, aby była świetna do jedzenia. Wstawimy je do piekarnika na kilka minut, aby je upiec.

Wtedy zrobimy sos holenderski (podążaj za linkiem) i pokroimy plastry gotowanej szynki grubości 1,5 cm i włożymy go na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, aby był gorący i przypieczony.

Ponadto ugotujemy jajka w koszulce w gorącej wodzie i odrobinę octu. Pozostawimy je na kilka minut i usuniemy na chłonnym papierze. Wytniemy brzydką część, aby uzyskać ładne okrągłe jajko.

Na koniec zamontujemy je jajka po benedyktyńsku. Najpierw kładziemy tost jako podstawę, na wierzch kładziemy plasterek gotowanej szynki i jajko w koszulce, a następnie ciasto polewamy bogatym sosem holenderskim.

Więcej informacji o przepisie

Łączny czas 30 minut

Kilokalorie na porcję 437