Domowe pierogi nadziewane mięsem
Na rynku jest ich wiele mrożone pierogi nadziewane tuńczykiem, mięsem, itp; ale jak domowej roboty tam nic nie ma. Zawsze, gdy mam trochę czasu, lubię robić ciasto z pierogami, żeby zawsze mieć i móc je wypełnić tym, na co mam ochotę.
W tym przypadku od tego czasu faszeruję je mięsem Dzieci to uwielbiają. Ponadto to mięso jest pozostałością po makaronie i mięsie, które zrobiłem wcześniej, więc wykorzystujemy je w tym przepisie. W ten sposób oszczędzamy jeszcze więcej, przygotowując nowe i prostsze przepisy.
Składniki
- 1/2 kilograma mięsa mielonego.
- 1/2 cebuli.
- 2 ząbki czosnku
- 1 zielona papryka
- 2 pomidory
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
- Tymianek
- Oregano.
- 1 kieliszek białego wina
- Woda.
- Oliwa z oliwek
Na masę:
- 1/2 kilograma mąki.
- 2 jaj.
- 125 g smalcu lub masła.
- 6 łyżki wody.
- 1/2 łyżeczki papryki.
- 1/2 łyżeczki cukru.
- 1 jajko (pomaluj pierogi).
- Szczypta soli
- Szczypta czarnego pieprzu
Przygotowanie
Najpierw zrobimy ciasto na nasze pierogi. W dużej misce wymieszamy wszystkie składniki i dobrze ugniatamy, aż uzyskamy jednorodne i elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Z drugiej strony przeprowadzimy wyściełanie. Aby to zrobić, posiekamy wszystkie składniki i zrobimy sos. Później dodamy mięso i przyprawy, dobrze wymieszamy i gotujemy kilka minut, aby smaki się połączyły. Następnie dodamy wino, a gdy alkohol wyparuje, dolewamy szklankę wody. Gotujemy na średnio-małym ogniu, aż woda zostanie zużyta i zachowamy temperowanie.
Potem weźmiemy małe porcje naszego ciasta i rozciągniemy go za pomocą wałka. Będziemy kroić na kształt koła, nakładamy ubite jajko i nakładamy trochę wcześniej przygotowanego mięsa. Zamkniemy na pół i przyciśniemy krawędzie widelcem.
Na koniec ułożymy wszystkie pierogi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pomalujemy ubitym jajkiem i upieczemy w 185ºC na złoty kolor. Możesz je również smażyć.
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 362
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.
Wspaniały przepis, dzięki
Cześć:
PO RAZ PIERWSZY WCHODZĘ NA TĘ STRONĘ, GRATULUJEMY, PRZEPIS NA EMPANADILLAS, WYGLĄDA PYSZNIE. - OD DZISIAJ BĘDĘ CIĄGŁA OBSERWOWAĆ TĘ STRONĘ. - DZIĘKUJĘ