Nie mogę przestać gotować desery czekoladowe. Każdy przepis, który trafi w moje ręce i zawiera czekoladę jako główny składnik, automatycznie zajmuje uprzywilejowane miejsce na mojej liście rzeczy do zrobienia. Tak mi się stało z tym prostym ciasteczkiem w polewie czekoladowej.
To bardzo delikatne ciasto na śniadanie, które dzięki okładka czekoladowa robi wspaniały deser. Jako deser można podać z lekkim kremem, gałką lodów ... i / lub udekorować bezą lub śmietaną, aby nadać mu bardziej „świąteczny” wygląd. Jego zrobienie nie nastręcza żadnych trudności, a pokrycie można również zastosować w Ciasto Jogurtowe podstawowe spróbuj!
Biszkopt z polewą czekoladową
Ten biszkopt pokryty czekoladą to doskonałe śniadanie lub deser dla wszystkich miłośników gorzkiej czekolady.
Autor: Maria
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 10
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 140g. zmiękczone masło
- 110 g. cukier puder
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Jaja 6
- 130 g. gorzka czekolada
- 100 g. cukru
- 1 szczypta soli
- 140 g. mąka cukiernicza
Pokrycie
- 200 g. cukru
- 125 ml. Z wody
- 150 g. polewa z ciemnej czekolady
Przygotowanie
- Zakrywamy papierem pieczemy wyjmowaną formę i rozgrzewamy piekarnik do 190ºC.
- Oddzielamy żółtka od białych.
- W misce bmieszamy masło zmiękczony i pudrowy cukier, na biało.
- Następnie dodajemy żółtka jeden po drugim, nie przerywając bicia.
- Rozpuszczamy czekoladę i lekko temperujemy, aby dodać ją do poprzedniej mieszanki. Dodajemy też esencję waniliową i bit.
- Montujemy biali szczyptą soli, a gdy się spienią, dodawaj stopniowo cukier. Bezę ubijamy, aż cukier nie zostanie doceniony.
- Włączamy bezę mieszankę masła i przesianą mąkę. Mieszamy ruchami okrywającymi, aby ciasto nie spadło.
- Wlewamy mieszaninę w formie i wygładzić powierzchnię.
- Piecz 45 minut w 190ºC i sprawdzamy, czy jest zrobiony patyczkiem do szpikulca.
- Wyciągamy ciasto, rozkładamy je i kładziemy na stojaku aż do całkowitego ostygnięcia.
- Kiedy jest zimno przygotowujemy relacjęmieszając wodę i cukier w rondelku i zagotowując. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze 5 minut.
- W międzyczasie rozpuszczamy czekoladę.
- Pozwalamy ciwymieszaj syrop minutę, a następnie stopniowo polewaj czekoladę, nie przerywając mieszania, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Szybko polewamy ciasto i zostawiamy pasta czekoladowa na powierzchni, używając szpatułki do przykrycia boku.
- Niech ostygnie w lodówce i podawaj.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 450