biały salmorejo

El biały salmorejo Jest to typowy zimny krem ​​kuchni andaluzyjskiej. W każdym miejscu robi się to inaczej, ale podstawą jest zawsze ten sam chleb i migdały.

Bardzo świeże danie typowe dla lata, idealne na rozpoczęcie posiłku lub przystawki.

Dzięki swoim składnikom ma duży wkład witamin, migdały są bardzo dobre, nadają kremowi wspaniały smak. Połącz z dowolnym daniem, takim jak mięso lub ryba.

biały salmorejo
Autor:
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 2
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 250 gramów surowe migdały
  • 3 kromek chleba z poprzedniego dnia
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 ml. Z wody
  • 150 ml. Oliwy z oliwek
  • Sal
  • Ocet
Przygotowanie
  1. Aby przygotować białe salmorejo, najpierw namoczymy migdały przez około 15-20 minut. Po tym czasie dobrze wyjmujemy i odcedzamy.
  2. W blenderze lub robocie wkładamy migdały, ząbek czosnku i posiekaną bułkę tartą.
  3. Dodaj zimną wodę, trochę soli i octu. Ubijamy z maksymalną mocą, aż migdały zostaną dobrze zmiażdżone.
  4. Stopniowo dodawaj oliwę i ubijaj dalej, aż będą kremowe, a migdały dobrze zmiażdżone.
  5. Ilość oleju może być różna, olej ma emulgować krem.
  6. Kiedy już to mamy, próbujemy soli i octu, jest rektyfikowany. Włóż śmietankę do lodówki na kilka godzin, aby podczas serwowania była bardzo zimna.
  7. Jeśli śmietana jest za gęsta, możesz dodać więcej zimnej wody, jeśli lubisz gęstszą, możesz dodać więcej chleba.
  8. Podczas serwowania każdą potrawę włożymy do miski ze śmietaną, możemy dodać odrobinę oliwy z oliwek.
  9. Do tego dania można podawać różne dania z dodatkami, takimi jak winogrona, szynka, migdały, jajko na twardo...

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.