Pieczony dorsz z ziemniakami i papryką, doskonałe danie z doskonałym połączeniem, ponieważ dorsz bardzo dobrze smakuje, papryka i ziemniaki są pyszne do wszystkiego.
Danie, które możemy przygotować na każdą okazję. Warzywa lub ryby możemy dowolnie zmieniać. Jeśli weźmiesz dorsza, musi on być odsolony w punkcie soli.
Pieczony dorsz z ziemniakami i papryką
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 8 sztuk dorsza solonego bez kości
- 3 ziemniaki
- 3-4 różne papryki (czerwona, zielona, żółta)
- 200ml. białe wino
- 2 ząbki czosnku
- Garść posiekanej pietruszki
- Olej i sól
Przygotowanie
- Aby przygotować pieczonego dorsza z ziemniakami i papryką zaczniemy od obrania ziemniaków, pokroimy je w bardzo cienkie plastry, jak piekarnie.
- Nakładamy patelnię z dobrym strumieniem oleju, gotujemy ziemniaki.
- Natomiast papryki myjemy i kroimy w paski, wkładamy na patelnię z odrobiną oliwy i zostawiamy do miękkości.
- Gotowe ziemniaki odsączamy z oleju i wkładamy do naczynia do pieczenia, na wierzchu położymy papryczki również odsączone z oleju.
- Na ziemniaki i paprykę położymy kawałki dorsza.
- Piekarnik ustawimy na 180ºC z grzaniem góra-dół.
- Wstawiamy tacę do piekarnika.
- Posiekaj ząbki czosnku i pietruszkę. W moździerzu dobrze siekamy oba składniki, dodajemy białe wino, mieszamy i wrzucamy na blachę piekarnika. Rozprowadzamy go na dorszu. Dzięki ciepłu jest już rozprowadzany we wszystkim, a smaki mieszają się.
- Będziemy gotować przez 12-15 minut lub do momentu, gdy zobaczysz, że dorsz jest gotowy.
- Dorsz nie potrzebuje dużo gotowania. I jesteś gotowy do jedzenia.