Pieczony dorsz z ziemniakami i papryką
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Składniki
  • 8 sztuk dorsza solonego bez kości
  • 3 ziemniaki
  • 3-4 różne papryki (czerwona, zielona, ​​żółta)
  • 200ml. białe wino
  • 2 ząbki czosnku
  • Garść posiekanej pietruszki
  • Olej i sól
Przygotowanie
  1. Aby przygotować pieczonego dorsza z ziemniakami i papryką zaczniemy od obrania ziemniaków, pokroimy je w bardzo cienkie plastry, jak piekarnie.
  2. Nakładamy patelnię z dobrym strumieniem oleju, gotujemy ziemniaki.
  3. Natomiast papryki myjemy i kroimy w paski, wkładamy na patelnię z odrobiną oliwy i zostawiamy do miękkości.
  4. Gotowe ziemniaki odsączamy z oleju i wkładamy do naczynia do pieczenia, na wierzchu położymy papryczki również odsączone z oleju.
  5. Na ziemniaki i paprykę położymy kawałki dorsza.
  6. Piekarnik ustawimy na 180ºC z grzaniem góra-dół.
  7. Wstawiamy tacę do piekarnika.
  8. Posiekaj ząbki czosnku i pietruszkę. W moździerzu dobrze siekamy oba składniki, dodajemy białe wino, mieszamy i wrzucamy na blachę piekarnika. Rozprowadzamy go na dorszu. Dzięki ciepłu jest już rozprowadzany we wszystkim, a smaki mieszają się.
  9. Będziemy gotować przez 12-15 minut lub do momentu, gdy zobaczysz, że dorsz jest gotowy.
  10. Dorsz nie potrzebuje dużo gotowania. I jesteś gotowy do jedzenia.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-al-horno-con-patatas-y-pimientos/