Arabisk brød Veldig enkelt!

Gjøre brød hjemme Noen ganger skremmer det oss, så snart vi tenker på elting, rykker vi ned, vi utsetter ideen for en annen gang og der blir den, uten at vi tør å prøve ... I dag gir jeg deg en oppskrift på brød i arabisk stil, veldig enkelt, og hvis du liker det, kan du gjøre det til og med daglig.

I arabiske land blir brød vanligvis laget med en avrundet form, skorpen er myk og har ikke mye smul, men er fortsatt luftig, akkurat nok til å kunne spise med bare fingrene og et stykke brød, som det tradisjonelt er gjort.

Vanskelighetsnivå: Middels

Ingredienser

• 250 gr mel
• 250 gr fin semulegryn
• 20 gr fersk gjær
• 400 ml varmt vann
• 1 ts salt
• 1 ts sukker

Utdypning

Bland melet med den fine semulegryn, tilsett gjæren og bland godt igjen. Vi kan gjøre det for hånd eller ved hjelp av en mikser. Litt etter litt tilfører vi det varme vannet, vi tilsetter også sukker og salt. Vi elter kontinuerlig og av og til tilfører vi litt mer vann. Hvis du elter for hånd, er det viktig at du fukter dem kontinuerlig, slik at deigen ikke holder seg til deg.

Mengden vann vil avhenge av melet du bruker, noen suger mer og andre mindre. Det viktige er at du får en strikk og litt klebrig deig. Når du strekker deigen, skal trådene komme ut som når vi smelter ost.

Når vi har det klart, drysser vi litt mel og drysser det også i en stor beholder, vi gir deigen til beholderen og lager en kule med den. Vi sender ballen til en ren klut og dekker den med en annen klut. Vi vil la den hvile til den dobler seg i størrelse (omtrent en halv time). Etter den tiden drysser vi litt mel igjen og knuser litt, la det heve i ti minutter til.

Til slutt forvarmes vi ovnen, stikker deigen med en gaffel og steker i omtrent ti minutter. Flink!.

Mer informasjon - Brød fylt med grønnsaker og kjøttdeig

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 20 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 30 minutter

Kilokalorier per porsjon 450