Varm eple galette, hvem kan motstå?

Jeg elsker desserter i individuell versjon og jeg kan ikke motstå noen oppskrift som inneholder eple blant ingrediensene. Så så snart jeg oppdaget denne oppskriften, kunne jeg ikke unngå å komme i gang - aldri bedre! Resultatet? Utsøkt!

disse rustikke tartitas Franskinspirert med ideell som dessert. Ideelt sett kan du servere dem varme med litt iskrem. Eplet med sukker og kanel er deilig av seg selv, men du kan prøve å berike galetten med noe rød frukt Ikke en smule vil være igjen!

Ingredienser

Lag 3 individuelle informasjonskapsler

Til deigen

• 200 g. konditori mel
• 3 ts sukker
• 140 g. kaldt smør kuttet i små terninger
• 1 stort egg
• Pisket egg for å pusse deigen

For fylling

• 2 store epler
• Saft av 1/2 sitron
• 60 g. av sukker
• 2 ss maisstivelse
• 1 eller 2 ts kanel
• Brunt sukker for støving
• Florsukker (valgfritt)

Utdypning

Bland melet og sukkeret i en dyp bolle. Deretter tilsettes egget og det kalde smøret kuttet i små terninger og blandes for hånd til få en integrert deig.

Vi dekker deigen med film og lar den være stå i kjøleskapet i minst 45 min.

Vi forbereder fyllingen. Vi skreller eplene og vi kuttet dem i kiler verken for tynne eller for tykke. Vi legger dem i en bolle med saften av en halv sitron slik at de ikke oksiderer, sukkeret, maisenna og kanelen. Bland godt og la det hvile i 10 minutter.

Etter kjøletiden gjenoppretter vi deigkulen og deler den i 3 like deler, med samme vekt. Vi spredte oss med en rulle hver del av deigen, og plasser den mellom to ark melet bakepapir.

På deigen legger vi eplene, og etterlater en kant på 3 cm til endene av den. Vi bretter kantene deig mot midten, pensle deigen med pisket egg og dryss litt brunt sukker over eplet.

Hjelper oss med vegetabilsk papir vi legger galetten på et stekebrett og vi setter i ovnen forvarmet til 190º i ca. 25 min.

Fjern fra ovnen, la den temperere og dryss med melis før servering.

Mer informasjon - Fordeler med røde frukter

Mer informasjon om oppskriften