Det er ingenting rikere enn en vare sjokoladenøynearm nybakt og hjemmelaget, eller kanskje ja? Sikkert det er rikere matvarer, men dette er autentisk glede for desserter, frokost eller snacks.
En ny oppskrift med sitt bidrag av sjokolade som "chocolatiers" elsker så mye og en utsøkt og øm svampekake. Vi elsker! Og jeg håper du gjør det også.
Chocolate sigøyner arm
I dag gir vi deg en deilig oppskrift som følger med ettermiddagskaffen din: Brazo de gitano de chocolate.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: Andalusisk
Oppskriftstype: piknik
Serveringer: 8-10
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
Til kaken
- 6 egg
- 2 glass sukker (ikke spylt)
- 1 glass dyppet med mel
- 1 pose gjær
- Kanel
For sjokoladefyllet
- 2 glass melk
- 400 gram kakaopulver (for å tykne)
- 1 pakke vaniljesaus fortykningsmiddel (Potax, ikke Royal)
Preparación
- Vi starter med kaken: Varm opp ovn ved 170 ºC. Ta en av skuffene ut av ovnen og legg 7-8 ark avispapir eller bakepapir på den.
- Så i en bolle Vi legger til de 6 eggene, de 2 glass sukker, glasset med mel og gjærkonvolutten. Vi blander godt ved hjelp av en gaffel.
- Når vi har en homogen masse Vi heller den i skuffen og setter den i ovnen, som bare har varme nedenfra og vi vil sette den i en høyde som er høyere enn gjennomsnittet av ovnen. Omtrent 35 minutter.
- Mens kaken blir laget, tar vi en fin kjøkkenklut, vi vil spre den og heller på den en fin blanding av sukker og kanel. På dette vil vi slippe kaken når den er ferdig.
- Nå går vi med sjokoladen: Vi legger i en container å småkoke alle ingrediensene: 2 glass melk, 400 gram kakaopulver og pose med fortykningsmiddel. Vi fjerner slik at sjokoladen ikke fester seg i bunnen og vi lar tyk godt.
- Når vi har laget kaken og spredt den på kjøkkenduken som tidligere er smurt med sukker og kanel, ved hjelp av en kokespatel Vi vil spre sjokoladen gjennom hele kaken, og etterlate et sjenerøst lag av den, men uten å nå kantene.
- Å ende, rull kaken på seg selv ved hjelp av kjøkkenhåndkleet. Det trenger ikke være vanskelig, men det er et spørsmål om praksis. Klar til å spise!
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 250