Stoplight, fylt marinert mørbrad

Den marinerte lenden er en mat fra griseslakt som er veldig lik York skinke, siden den har flere bruksområder på kjøkkenet, i bocatas, sautert, grillet, bakt eller rett og slett som tilbehør til ferske grønnsaker.

Men i dette tilfellet presenterer jeg en veldig typisk oppskrift som tilberedes hjemme hos min svigerinne. Trafikklys, noen marinerte lender fylt med chorizo ​​og ost som ærlig talt er en enorm bit, der den eksploderer i munnen med en flott iberisk smak og en veldig god tekstur.

Ingredienser

• Marinerte lendesteker.
• Skivet ost.
• 1 stykke iberisk chorizo.
• Jeg pisket egg.
• Brødsmuler.

Preparación

Først tar vi biten av pølse og vi vil fjerne den tynne huden som dekker den, og vi vil hugge den i veldig små terninger.

Etterpå tar vi marinert indrefilet og vi tørker den litt med serviett slik at vi eliminerer mulig fuktighet slik at den ikke steker for mye når du steker.

Så vil vi gjøre det fylling. Vi vil ha en marinert loinfilet og vi legger en håndfull hakket chorizo ​​på toppen, i tillegg til en halv osteskive.

Neste, den vi vil brød passerer dem gjennom sammenvispet egg og brødsmuler, kjøler dem litt ned slik at panering får konsistens og ikke faller fra hverandre.

Endelig er det bare stek dem i rikelig med varm olje og tøm på absorberende papir for å fjerne overflødig olje.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 5 minutter

Total tid 15 minutter

Kilokalorier per porsjon 487